愛寶醫(yī)療網(wǎng)
紅網(wǎng)長沙11月25日訊(瀟湘晨報記者 黎棠) 11月25日是國際素食日，源自1986年印度的一個節(jié)日,，原來叫“世界無肉日”,。這一天世界各地許多屠房停宰、飯?zhí)?a href="http://hnhlg.com/sell/list-153.html" target="_blank">醫(yī)院監(jiān)獄等會供應(yīng)全素食品,。吃素到底健不健康呢,？營養(yǎng)會不會均衡呢？昨日,，記者采訪了相關(guān)養(yǎng)生專家,。
養(yǎng)生館的養(yǎng)生專家介紹，由于肉類熱量較大,，纖維素含量少,，消化后產(chǎn)生的糞便量較少，不利于腸道蠕動,。糞便在腸道內(nèi)長期積存,，水分被吸 收，變得干結(jié)而形成便秘,。與之相反,，蔬菜等很多素食含有大量纖維素，可以增加腸道蠕動,，促進排便,，有利于人體健康。嚴(yán)重便秘需藥物治療,，但改變飲食習(xí)慣仍 是根本,。”為了身體健康，人們應(yīng)該多吃時令蔬菜,，如果覺得蔬菜不好吃,，可以打成菜汁喝,。
養(yǎng)生專家認(rèn)為，素食主要是指以水果,、蔬菜,、豆類、谷物,、種子和堅果等植物類食品為主的飲食習(xí)慣,。學(xué)者認(rèn)為，從人類進化的歷史,、人體的消化結(jié)構(gòu)等方面 來看,，人應(yīng)該屬于雜食動物，即不是單純的肉食或素食,，一味地強調(diào)單純的素食,、肉食都不利于人類的整體發(fā)育和發(fā)展。從營養(yǎng)學(xué)角度來說,，人類飲食的葷素黃金比 例應(yīng)該為1：7,，即1分葷7分素。飲食應(yīng)種類多樣,，營養(yǎng)才會均衡。
作者：黎棠
