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核心提示：原本預(yù)防大脖子病的碘鹽,，反而導(dǎo)致碘過量,？有人提出了驚人的“碘鹽致病”說。究竟食鹽加碘會(huì)不會(huì)導(dǎo)致甲狀腺癌的發(fā)生呢,？
甲狀腺癌發(fā)病機(jī)理目前尚難確定
北京腫瘤醫(yī)院頭頸外科張乃嵩主任說,，甲狀腺素具有促進(jìn)能量代謝，維持垂體,，促進(jìn)發(fā)育,，促進(jìn)大腦發(fā)育等生理功能。甲狀腺癌是頭頸部常見的惡性腫瘤,，大約占
所有癌癥的1%,。通過臨床觀察，近年來,，甲狀腺癌的發(fā)病率有明顯上升的趨勢,，且中青年女性要比男性高出2～3倍。張主任說,，甲狀腺癌的致病因素尚不確定,。
和許多其他腫瘤一樣，甲狀腺癌的發(fā)病機(jī)理目前尚難肯定,。因此,，甲狀腺癌發(fā)病率增高與食鹽加碘存在聯(lián)系的推論依據(jù)不充分，缺乏有力證據(jù),。放射線,、碘過量、基
因遺傳,、不良情緒,、激素水平等都可能是甲狀腺癌發(fā)病的誘因,。但是，目前沒有直接證據(jù)證明碘過量可導(dǎo)致甲狀腺癌,。
科學(xué)監(jiān)測,，酌情補(bǔ)碘
張乃嵩主任呼吁，補(bǔ)碘不要盲目,，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)厮梁獾那闆r適量補(bǔ)碘,。對于缺碘地區(qū)的居民，一定要科學(xué),、長期地食用加碘鹽,，否則，一旦停用碘鹽,，碘缺乏病
就會(huì)復(fù)發(fā),。每次購買碘鹽不要太多，因?yàn)闀r(shí)間久,，碘元素易揮發(fā),。放碘鹽的容器應(yīng)為加蓋的，并放置在干燥,、遮光,、避高溫處。在菜肴將起鍋時(shí)再加入碘鹽,，不要用
碘鹽爆鍋,、長燉、久煮,，因碘易揮發(fā),。對于沿海城市的居民不用刻意補(bǔ)碘，因?yàn)樗麄內(nèi)粘Ｊ秤玫暮?、海蜇,、紫菜等海產(chǎn)品中富含大量的碘元素。
目前,，我國碘鹽平均含碘量為30毫克/千克,。按每人每日攝入鹽5～10克計(jì)算，每日攝碘量約為150～300微克,。扣除烹調(diào)和人體代謝損失,，碘的攝入量
符合世界衛(wèi)生組織的推薦量,。2009年，國際控制碘缺乏病理事會(huì)發(fā)布《公告》稱：大量事實(shí)證明,，在科學(xué)監(jiān)測下補(bǔ)充適宜量的碘,，從多方面提高了人群的健康水平,。補(bǔ)碘的益處遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于碘過量引起的相對較小的風(fēng)險(xiǎn)。
超聲檢查行之有效,，健康生活預(yù)防腫瘤
張乃嵩主任介紹,，經(jīng)過臨床實(shí)踐表明，超聲是檢查甲狀腺癌最行之有效的方法,。因?yàn)榧谞钕傥挥跍\表,，臨床易觀察，易觸及,，同時(shí)超聲檢查甲狀腺是一種安全而又非常敏感的技術(shù),，在多種甲狀腺疾病診斷中都可提供有參考價(jià)值的依據(jù)。
張主任建議,，應(yīng)多吃富含營養(yǎng)和纖維素的食物,，多吃新鮮蔬菜和水果，減少脂肪的攝入,，少吃肥膩,、香燥、辛辣的食物,。保持精神愉快,，防止情志內(nèi)傷，也是預(yù)防
腫瘤發(fā)生的重要方面,。憂郁情緒的人由于免疫功能的紊亂易患腫瘤,，所以，保持良好的心態(tài)能預(yù)防腫瘤的發(fā)生,。還要盡量避免應(yīng)用雌激素,，因?yàn)樗鼘谞钕侔┑陌l(fā)生
起著促進(jìn)作用。積極鍛煉身體,，也能提高抗病能力,。(劉晨)
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中國碘鹽覆蓋率達(dá)98%
青島市民碘營養(yǎng)很理想
