愛寶醫(yī)療網(wǎng)
一,、胡蘿卜排骨湯
做法：
1,、將胡蘿卜、排骨,、陳皮分別洗凈，排骨斬塊,，姜切塊,，蒜剝好。
2,、排骨焯熱水,，去掉血沫子備用。
3,、在鍋內(nèi)加水,，用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料,，滴幾滴黃酒,。
4、改用中火繼續(xù)煲2小時,。
食療功效：
胡蘿卜素可刺激人體新陳代謝,，促進血液循環(huán)，維持呼吸道黏膜的完整性,，保護氣管,、支氣管和肺臟。β-胡蘿卜素有強抗氧化能力,，有間接防癌功效,。內(nèi)含大量的維生素A是修復(fù)肝臟的重要營養(yǎng)素，長期喝酒,、熬夜,、服藥的人尤其需要補充,。排骨肥瘦適宜，不會攝入過多膽固醇,，并且還具有滋陰壯陽,、益精補血的功效，內(nèi)含的大量磷酸鈣,、骨膠原,、骨黏蛋白等，為強身健體,、補充鈣質(zhì)的好材料,。陳皮有和中治胃、消食補氣的功效,，和大肉一起食用,，平時怕吃油膩消化不良的人便也可享用了。
二,、茯苓柚子飲
做法：
1,、柚子外皮加肉切成小丁，茯苓6g,，整理干凈備用
2,、鍋內(nèi)加入冷水，把柚子丁和茯苓放入,，用小火煎煮到出汁
3,、濾去廢渣，倒入杯中,，加冰糖調(diào)勻(糖尿病人不加),，即可飲用。
食療功效：
現(xiàn)代藥理學(xué)分析,，柚子皮中含有類黃酮成分,，有抗炎殺菌作用。柚子肉中含有非常豐富的提高免疫力降低膽固醇的物質(zhì)維生素C以及類胰島素成分鉻,，能輔助降血糖,、降血脂、減肥和美膚,。還含有高血壓患者必須補充的微量元素鉀,，由于幾乎不含鈉，因此也是患有心腦血管病及腎臟病患者(腎功能不全伴有高鉀血除外)最佳的水果,。其中的葉酸成分,，孕婦食用后會有預(yù)防貧血和促進胎兒發(fā)育的功效。茯苓具有利水祛濕,、健運脾肺,、寧心安神的功效,。其中的茯苓多糖有明顯的抗腫瘤、增加免疫細胞活性及保肝臟作用,。
三,、翡翠南瓜湯
做法：
1、將嫩小南瓜去籽連皮切絲,，越細越好,。
2、雞蛋打成蛋液,；肉碎加少許淀粉和少量的油鹽攪拌腌制15分鐘,。
3、鍋中水燒開,，放南瓜絲,，5分鐘后湯呈淡黃色時，把肉碎放進湯中攪拌,，隨后在熄火前把蛋液以畫弧形倒進湯中,。
4、根據(jù)個人喜好加入適量的鹽花調(diào)味,。
食療功效：
南瓜富含維生素B6和鐵,，這兩種營養(yǎng)素能幫助身體所儲存的血糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部運作惟一的燃料,，能制造好心情。中醫(yī)講南瓜性溫味甘,，潤肺益氣?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實驗表明，南瓜還有預(yù)防前列腺疾病,，防治動脈硬化,，保護胃黏膜的作用。南瓜皮含有果膠,，可幫助皮膚保持水分,。雞蛋和肉碎含有豐富的完全氨基酸，并且非常容易吸收,。尤其是雞蛋,，含有大量卵磷脂、腦磷脂和類固醇,，是絕好的增強記憶力的健腦食品,，并可提高人體血漿蛋白量，促進肝細胞再生,。肉蛋中含有的維生素B6,，也有助于清除體內(nèi)的致癌物質(zhì),。
四、香蕉銀耳蓮子湯
做法：
1,、干銀耳泡水2小時,，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵。
2,、鮮蓮子剝開殼,，若用干蓮子則泡水2小時。
3,、香蕉去皮,，切小片。
4,、將所有材料放入鍋中,，小火慢煮半小時。
食療功效：
香蕉被稱為“智慧之果”,，傳說佛祖釋迦牟尼就是因為吃了香蕉而獲得智慧,。香蕉中含有大量快樂素5-羥色胺，影響大腦活動的每一方面,，產(chǎn)生愉悅神經(jīng)遞質(zhì),，還能保護腦細胞免受“神經(jīng)興奮毒素”的侵害。另含有維生素A能提高機體免疫力,，維持正常生殖力,，維生素B1有保護神經(jīng)元的作用。銀耳益氣清腸,，滋陰潤肺,，強心安神，其中的多糖成分可以提高機體對強刺激的耐受力,。蓮子中的生物堿有抗心律不齊,、降血壓、鎮(zhèn)靜的作用,，其中的糖類對體弱者有補虛的作用,，還能克制過度的欲望，令人心平氣靜,。
