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　　導(dǎo)語：大白菜是我們最常見到的既便宜又健康的蔬菜,，雖然大白菜價格便宜，但是白菜的營養(yǎng)價值卻是極高的,，它是最養(yǎng)生的蔬菜之一,，養(yǎng)生保健，治病有減肥,，深受人們的喜愛,，那么大白菜最養(yǎng)生的吃法是什么呢？

　　白菜是我們最常見的,，很多人覺得大白菜沒啥營養(yǎng),，不喜歡吃，其實不然,，大白菜是我們最常見到的既便宜又健康的蔬菜,，雖然大白菜價格便宜，但是白菜的營養(yǎng)價值卻是極高的,，它是最養(yǎng)生的蔬菜之一,，養(yǎng)生保健，治病有減肥,，深受人們的喜愛,，那么大白菜最養(yǎng)生的吃法是什么呢？

　　專家介紹說,，白菜性甘平,，有清熱除煩、解渴利尿,、通利腸胃的功效,。經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥(壞血病)?！侗静菥V目拾遺》中說白菜“甘渴無毒,，利腸胃，利大小便”,。

　　其次,，大白菜的營養(yǎng)十分豐富，每百克大白菜含熱量41.84千焦耳(10千卡),，粗纖維1.5克,，蛋白質(zhì)0.8克，碳水化合物1.2克,，脂肪0.1克,。大白菜中含有大量粗纖維，可促進腸壁蠕動，保持大便通暢,。

　　1,、涼拌白菜心

　　備料：白菜心、大蔥,、蝦皮,、精鹽、食醋,、味精,。

　　制作：選結(jié)實的大白菜心，細(xì)細(xì)的切成絲,；大蔥蔥白順切成細(xì)絲,。上料加蝦皮、精鹽,、食醋、味精,、香油混合,，拌勻即可。

　　功效：開胃消食,，有預(yù)防感冒之功效,，也有減肥的作用。

　　2,、海米燒白菜

　　備料：白菜心,、海米、冬筍,、水發(fā)香菇,，蔥姜、精鹽,、白糖,、料酒、高湯,、香油,、味精。

　　制作：將白菜洗凈,。順切成長條,，再改刀成段，冬筍切成片,，香菇切成兩半,。

　　起炒鍋，色拉油燒至六成熱，加入白菜一炸,，倒出,，控凈油。重新起炒鍋,，慢火下肥豬油熬煉出油,，去掉肉渣。開旺火,，用蔥姜烹鍋,，加上冬筍、冬菇炒,，再入高湯,、調(diào)料、海米,、白菜燒爛,，加上味精，淋上香油即成,。

　　功效：消食下氣,，對腎虛陽痿有一定效果。

　　3,、醋溜白菜心

　　功效：幫助消化,，調(diào)理五臟，提高免疫力,。

　　4,、素炒白菜幫

　　原料：凈大白菜5，醬油,，食醋,，精鹽，姜絲,，味精,。

　　制做：全部選用白菜幫，將白菜洗凈,，控干水分,。順長切成1寸寬的條，再斜片成半寸片,。起武火,，入姜絲爆鍋，最好烹出鍋內(nèi)外皆起火的火候,。隨即投入白菜,，用旺火炒至半熟,，加入醬油、食醋,、精鹽略炒,，加味精即可。

　　大白菜的吃法還有很多,，通過以上的介紹,，大家了解了大白菜最養(yǎng)生的做法有哪些了吧，最后小編提醒大家,，要合理的利用白菜的價值,，為了避免營養(yǎng)物質(zhì)流失，吃到最養(yǎng)生最健康的大白菜,，大家一定要掌握大白菜養(yǎng)生的吃法,，這樣才會更好的保障身體健康。