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　　導(dǎo)語：大白菜是我們最常見到的既便宜又健康的蔬菜，雖然大白菜價格便宜,，但是白菜的營養(yǎng)價值卻是極高的，它是最養(yǎng)生的蔬菜之一,，養(yǎng)生保健,，治病有減肥，深受人們的喜愛,，那么大白菜最養(yǎng)生的吃法是什么呢,？

　　白菜是我們最常見的，很多人覺得大白菜沒啥營養(yǎng),，不喜歡吃,，其實(shí)不然，大白菜是我們最常見到的既便宜又健康的蔬菜,，雖然大白菜價格便宜,，但是白菜的營養(yǎng)價值卻是極高的，它是最養(yǎng)生的蔬菜之一，養(yǎng)生保健,，治病有減肥,，深受人們的喜愛，那么大白菜最養(yǎng)生的吃法是什么呢,？

　　專家介紹說,，白菜性甘平，有清熱除煩,、解渴利尿,、通利腸胃的功效。經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥(壞血病),?！侗静菥V目拾遺》中說白菜“甘渴無毒，利腸胃,，利大小便”,。

　　其次，大白菜的營養(yǎng)十分豐富,，每百克大白菜含熱量41.84千焦耳(10千卡),，粗纖維1.5克，蛋白質(zhì)0.8克,，碳水化合物1.2克,，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纖維,，可促進(jìn)腸壁蠕動,，保持大便通暢。

　　1,、涼拌白菜心

　　備料：白菜心,、大蔥、蝦皮,、精鹽,、食醋、味精,。

　　制作：選結(jié)實(shí)的大白菜心，細(xì)細(xì)的切成絲,；大蔥蔥白順切成細(xì)絲,。上料加蝦皮、精鹽,、食醋,、味精、香油混合，拌勻即可,。

　　功效：開胃消食,，有預(yù)防感冒之功效，也有減肥的作用,。

　　2,、海米燒白菜

　　備料：白菜心、海米,、冬筍,、水發(fā)香菇，蔥姜,、精鹽,、白糖、料酒,、高湯,、香油、味精,。

　　制作：將白菜洗凈,。順切成長條，再改刀成段,，冬筍切成片,，香菇切成兩半。

　　起炒鍋,，色拉油燒至六成熱,，加入白菜一炸，倒出,，控凈油,。重新起炒鍋，慢火下肥豬油熬煉出油,，去掉肉渣,。開旺火，用蔥姜烹鍋,，加上冬筍,、冬菇炒，再入高湯,、調(diào)料,、海米、白菜燒爛,，加上味精,，淋上香油即成,。

　　功效：消食下氣，對腎虛陽痿有一定效果,。

　　3,、醋溜白菜心

　　功效：幫助消化，調(diào)理五臟,，提高免疫力,。

　　4、素炒白菜幫

　　原料：凈大白菜5,，醬油,，食醋，精鹽,，姜絲,，味精。

　　制做：全部選用白菜幫,，將白菜洗凈,，控干水分。順長切成1寸寬的條,，再斜片成半寸片,。起武火，入姜絲爆鍋,，最好烹出鍋內(nèi)外皆起火的火候,。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟,，加入醬油,、食醋、精鹽略炒,，加味精即可,。

　　大白菜的吃法還有很多，通過以上的介紹,，大家了解了大白菜最養(yǎng)生的做法有哪些了吧,，最后小編提醒大家，要合理的利用白菜的價值,，為了避免營養(yǎng)物質(zhì)流失,，吃到最養(yǎng)生最健康的大白菜，大家一定要掌握大白菜養(yǎng)生的吃法,，這樣才會更好的保障身體健康,。