愛寶醫(yī)療網(wǎng)
計算機以及網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展與普及,，給人們的工作與生活帶來了極大的便利,，但是，它也在悄悄偷走我們的健康,，特別對我們眼睛的健康,，有不利的影響。想要保持好眼力,，你該怎么吃呢,？
研究發(fā)現(xiàn)，飲食中攝取抗氧化劑及礦物質(zhì)可以減緩眼睛退化性疾病,，特別是末期的黃斑部病變,，有效降低罹病風(fēng)險。 關(guān)鍵原因是,，抗氧化劑及礦物質(zhì)可以防御人體內(nèi)的活性氧分子,、自由基經(jīng)由氧化作用傷害眼睛細胞,。醫(yī)界認為，氧化作用可能和形成白內(nèi)障,、黃斑部病變等老化眼疾有關(guān),。
有助于維持眼睛健康的抗氧化劑，包括維生素A,、C,、E、類胡蘿卜素(包括β胡蘿卜素,、葉黃素,、玉米黃素)，及花青素,。而其他營養(yǎng)素,，如維生素B群則負責(zé)維護視神經(jīng)及角膜健康。
最佳的護眼食物當(dāng)然是各種新鮮蔬果,，不論深綠色葉菜,，或是紅、橘,、黃,、紫等各種顏色漂亮的蔬果，都能提供上述各種抗氧化劑,。因此,，一天至少三種蔬菜、兩種水果,，國外甚至建議一天要吃十種蔬果,。
一天三餐均衡分配菜色，只要慎選食物,，連下午茶,、零食也能幫助顧眼睛。
早上8:00
早餐吃吐司夾蛋,，搭配一杯低脂牛奶,。蛋黃可以提供維生素A，預(yù)防干眼癥及維護視網(wǎng)膜的健康,。而牛奶是維生素B群的良好來源,，缺乏B群的人容易出現(xiàn)神經(jīng)炎、神經(jīng)病變等問題,。
中午12:00
到自助餐廳用餐,，舍棄白米飯，改點一碗糙米飯,，它能提供比白飯更豐富的維生素B群,。點兩種不同顏色的蔬菜,，一種深綠色葉菜，如菠菜,、甘藍菜,、芥藍菜等，他們是葉黃素最多的食物,。葉黃素存在我們眼睛的視網(wǎng)膜黃斑部,，被認為能協(xié)助抗氧化，預(yù)防發(fā)生黃斑部病變,。
另外選擇一種橘黃色的蔬菜,，例如胡蘿卜、南瓜,、甜椒等,，攝取β胡蘿卜素。 飯后來一份水果吧,！趁產(chǎn)季即將結(jié)束,，嘗一嘗鮮甜多汁的草莓。它有大量的抗氧化劑維生素C,，是保健眼睛不能缺少的營養(yǎng)素,，而維生素C對提神、緩解疲勞也有幫助,，下午工作開會不打瞌睡,。 其他富含維生素C的水果,，還有芭樂,、番茄、柑橘,、奇異果等,。
下午4:00
嘴有點饞，吃零食也能保養(yǎng)眼睛,。抓兩小把綜合堅果,，它們是維生素E的良好來源，幫你掃除傷害眼睛細胞的氧化自由基,。不過別貪多,，畢竟堅果還是高熱量、高油脂的食物,，吃超量難保不發(fā)胖,。
晚上7:00
晚餐以清淡的魚類、海鮮做主菜,，避免吃太油,、難消化,，影響腸胃及睡眠品質(zhì)。而魚類海鮮里有豐富的礦物質(zhì)鋅,，國外研究顯示,，缺乏鋅可能會導(dǎo)致黃斑部退化，并且鋅也參與身體抗氧化,，清除自由基的工作,。 晚餐后，選擇紅,、橘,、黃色的水果，如木瓜,、哈密瓜,、番茄、芒果等,，可以提供豐富維生素A,。
每天喝足夠的水也很重要，維持身體機能正常運作,。如果喝膩白開水,，改喝茶，特別是含有大量兒茶素的綠茶,，讓眼睛多一項抗氧化利器,。
