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　南瓜含有豐富的胡蘿卜素,、B族維生素、維生素C和鈣,、磷等成分,，是健胃消食的高手，其所含果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激,，適合患有胃病的人食用,。而且，南瓜所含成分還能促進(jìn)膽汁分泌,，加強(qiáng)胃腸蠕動,，幫助食物消化,。

　　山藥味甘性平，益氣健脾,，其所含的淀粉酶,、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能,，藥食兩用,。另外，山藥本身幾乎不含脂肪,；其含有的大量黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,，防止動脈硬化，增強(qiáng)人體免疫功能,，延緩細(xì)胞衰老,。

　　除了各自的保健功效，南瓜山藥搭配,，食療功效不僅限于健胃消食,；還對防治糖尿病、降低血糖有一定作用,。兩者做主副食均可,，這里給您推薦兩道菜。

　　南瓜炒山藥：南瓜山藥去皮切片,；炒鍋放油燒熱后,，先放入南瓜炒熟，再倒入山藥,，調(diào)味,、撒蔥花炒勻即可。其實南瓜炒著吃還有一個好處,，就是能使南瓜里的胡蘿卜素更好地吸收,。

　　南瓜山藥球：先把南瓜，山藥切成小塊,，上蒸鍋蒸15分鐘,，放涼后搗碎；調(diào)入少許牛奶,，攪拌均勻后帶上一次性手套,，稍稍沾點涼開水，把混合好的南瓜山藥泥團(tuán)成球,，再淋上果醬或煉乳,，或者直接吃也不錯。