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冬至后進(jìn)入 “數(shù)九寒天”，意味著一年中最冷的階段要到來(lái)了,。為達(dá)到御寒保暖的目的,，在飲食上應(yīng)做出以下改變。

　　首先,，適當(dāng)增加高蛋白質(zhì)食物的攝入,，比如畜禽肉、魚肉和雞蛋等,。蛋白質(zhì)所含能量的30%會(huì)變成熱量從體表發(fā)散出來(lái),，而碳水化合物所含能量?jī)H有5%~6%作為熱量散失,，脂肪則是4%~5%。此外,，紅肉中還富含易被吸收的血紅素鐵,，研究表明，飲食中增加鐵的攝入,，抗寒能力會(huì)增強(qiáng),。需要注意的是，要增加的是富含蛋白質(zhì)的瘦肉,，而不是脂肪多的肥肉,。同時(shí)，每天吃肉量最好控制在2兩以下,。

　　其次,，吃飯前喝碗熱粥或熱湯。寒冷的氣溫下,，喝上一碗熱乎乎的粥,，不但會(huì)讓身體立刻感到溫暖，還能暖腸胃,、喚醒消化系統(tǒng),，促進(jìn)食欲。尤其是雜糧粥還能幫助補(bǔ)充B族維生素和鉀等多種營(yíng)養(yǎng)素,。此外,，冬季氣候干燥，更應(yīng)補(bǔ)充水分,，而喝粥也能讓你在不知不覺(jué)中喝下了很多水,。除了熱粥，飯前喝碗少油少鹽的熱湯也是不錯(cuò)的選擇,。

　　再次,，零食首選堅(jiān)果。堅(jiān)果多半在秋天成熟,，因此也算是秋冬季節(jié)的應(yīng)季食品,。堅(jiān)果中含有豐富的維生素E、B族維生素,，以及鐵,、鋅、鈣等礦物質(zhì),，還有一定量的蛋白質(zhì),，都能幫助人們抵抗寒冷。堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)素密度較高，能在一定程度上彌補(bǔ)冬天食物種類相對(duì)較少的缺陷,。因此,，天冷的時(shí)候,，不妨把餅干,、點(diǎn)心等零食換成堅(jiān)果。需要提醒的是,，堅(jiān)果最好選原味的,，且每天吃的量別超過(guò)一小把。

　　最后,，多吃黑色食物,。中醫(yī)提倡冬天補(bǔ)腎，而黑色入腎,。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析,，黑豆、黑米,、黑芝麻,、紫甘藍(lán)、紫薯,、藍(lán)莓等紫黑色食物中富含的花青素是一種強(qiáng)抗氧化劑,，它能夠預(yù)防癌癥，增強(qiáng)血管彈性,，還可保護(hù)視力,。因此，多吃黑色食物對(duì)于預(yù)防秋冬季節(jié)多發(fā)的心血管疾病也能起到一定作用,。