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導(dǎo)語(yǔ)：蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品,，也是最常用的滋補(bǔ)品之一,。據(jù)分析,，蜂蜜含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽和維生素,、鐵,、鈣、銅,、錳,、鉀、磷等多種有機(jī)酸和有益人體健康的微量元素,，以及果糖,、葡萄糖、淀粉酶,、氧化酶,、還原酶等，具有滋養(yǎng),、潤(rùn)燥,、解毒、美白養(yǎng)顏,、潤(rùn)腸通便之功效,。
春食蜂蜜五大益處
關(guān)鍵詞：疲勞、過(guò)敏,、便秘.
1,、抗疲勞
在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高,。蜂蜜所產(chǎn)生的能量比牛奶高約5倍,，能夠在很短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充給人體能量，消除人體疲勞和饑餓,。蜂蜜中的果糖,、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營(yíng)養(yǎng)狀況,。再加上蜂蜜不含脂肪,，富含維生素、礦物質(zhì),、氨基酸,、酶類等，經(jīng)常服用能使人精神煥發(fā),，提高記憶力。
2,、抗過(guò)敏
春天萬(wàn)物復(fù)蘇,，過(guò)敏源增多，易引起特殊體質(zhì)的人過(guò)敏,。而蜂蜜可緩解花粉等引起的過(guò)敏癥,，長(zhǎng)期服用,，還可緩解哮喘癥發(fā)作。每天喝一勺蜂蜜可遠(yuǎn)離哮喘,、瘙癢,、咳嗽及干眼等季節(jié)性過(guò)敏癥狀。
3,、消積食
蜂蜜可促使胃酸正常分泌,，增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，能顯著縮短排便時(shí)間,。若有積食,，可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。
4,、清腸道
蜂蜜導(dǎo)瀉效果好,，而且無(wú)副作用，但一定不能過(guò)量服用,，否則可能導(dǎo)致腹瀉,。習(xí)慣性便秘者可早晚用溫開水沖服蜂蜜30克，連服2~3天,。
5,、潤(rùn)肺止咳
蜂蜜可潤(rùn)肺，具有一定的止咳作用,?？捎冒俨?0克煎湯，把汁液倒在60克蜂蜜上,，用小火煎沸,，溶合成膏狀，每次取一匙蜜膏用開水沖化了喝掉,。
十種吃法使蜂蜜營(yíng)養(yǎng)翻倍
關(guān)鍵詞：干咳,、潤(rùn)腸通便、美容.
1,、蜂蜜50克,，溫水沖服，早晚各一次,，可緩解干咳和便秘,；若加冰片粉末0.3克同飲，可治聲音嘶啞,。
2,、蜂蜜與冬瓜汁各一杯，共調(diào)服,，治妊娠小便不通,。
3,、鮮藕汁100毫升，蜂蜜30克,，拌勻服用,，每日一次，連服數(shù)天,?？芍畏螣峥人裕矢珊硗?。
4,、川貝末5克，蜂蜜30克,，蒸半小時(shí)服用,。治經(jīng)久不愈的肺燥咳嗽，干咳無(wú)痰,，或痰中帶血,。
5、取雪梨1―2個(gè),，削皮去核切塊,，放入燉盅內(nèi)，加少許水,，置鍋內(nèi)用文火隔水燉約1小時(shí),，取出待涼后加入2勺左右的蜂蜜攪勻即可喝水吃梨肉，可達(dá)到潤(rùn)肺潤(rùn)燥的功效,，緩解秋燥引起的口干,、口渴、咽干等癥,。
6,、取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升,，黑芝麻25克,。黑芝麻搗爛，同蜂蜜,、牛奶調(diào)和,，早晨空腹溫水沖服。適宜于產(chǎn)后血虛,、腸燥便秘,、面色萎黃、皮膚不潤(rùn)等癥,。
7,、用大米50―100克，香蕉200克,，蜂蜜適量,。將大米熬粥后，加入切成小段的香蕉,，待涼后加入蜂蜜食用,，可潤(rùn)腸通便、滋陰養(yǎng)顏,。
8,、用百合100克、粳米100克熬粥后,，加入蜂蜜,，在晚上睡覺前喝，可養(yǎng)心安神,；或用玫瑰花泡水后,，加入蜂蜜，可舒肝益氣,，心情舒暢,。
9、用菊花3克和枸杞10克,，將二者泡水后,，加入2勺蜂蜜，可明目,、養(yǎng)肝腎,。
10、用蜂蜜和燕窩一起煎水喝,，可達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果,；此外，用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果,。
不同蜂蜜養(yǎng)生功效各有不同
關(guān)鍵詞：養(yǎng)顏,、養(yǎng)胃、潤(rùn)肺.
1,、養(yǎng)顏：雪脂蓮蜜,、野玫瑰蜜、益母草蜜,。
2,、去火：黃連蜜、枇杷蜜,、荊花蜜,、紫云英蜜,、槐花蜜。
3,、潤(rùn)肺：枸杞蜜,、柑橘蜜、枇杷蜜,。
4,、養(yǎng)胃：桂花蜜、五味子蜜,、棗花蜜,、柑橘蜜、芝麻蜜,。
5,、緩解失眠：龍眼蜜、五味子蜜,、棗花蜜,。
四類人不宜食蜂蜜
關(guān)鍵詞：嬰幼兒、糖尿病,、感冒藥.
1,、一歲以內(nèi)嬰幼兒
許多新媽媽在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來(lái)調(diào)節(jié)口味、增加營(yíng)養(yǎng),。專家表示,，蜂蜜在釀造、運(yùn)輸過(guò)程中,，易受到肉毒桿菌的污染,，因?yàn)槊鄯湓诓扇』ǚ圻^(guò)程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢適應(yīng)能力很強(qiáng),，在100℃的高溫下仍然可以存活,。由于嬰兒胃腸功能較弱，肝臟解毒功能又差,，尤其是小于6個(gè)月的嬰兒,，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素，引起中毒,。
2,、糖尿病患者
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右,，蔗糖約2克,，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進(jìn)入腸道后無(wú)需消化可直接被吸收入血,，使血糖升高,。
3、肝硬化者
一般來(lái)說(shuō),，乙肝患者適宜喝蜂蜜,，因?yàn)榉涿厶峁┑膯翁遣恍枰闻K分解合成，可以降低肝臟的負(fù)擔(dān),，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，會(huì)加重肝臟的纖維化,。
4,、感冒吃藥不可與蜂蜜同服
蜂蜜具有潤(rùn)肺止咳的作用， 適用于肺燥咳嗽,。如果咳嗽少痰,，或痰少而黏，或者干咳無(wú)痰,，可以沖蜂蜜喝,。但如果正在服用退燒藥或含退燒成分的感冒藥，不宜同時(shí)服用蜂蜜,。很多感冒藥,，如泰諾、快克,、感立克,、感冒清等都含有解熱鎮(zhèn)痛藥對(duì)乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜會(huì)形成一種復(fù)合物,，影響機(jī)體對(duì)其的吸收速率,，從而減弱退燒作用。同理,，凡是含蜂蜜的中成藥,，如止咳糖漿、川貝枇杷膏等都不宜和上述感冒藥同服,。另外,，蜂蜜主要通過(guò)潤(rùn)肺來(lái)達(dá)到止咳作用，感冒引起的咳嗽多因外感所致,，不宜滋補(bǔ),，最好不要喝蜂蜜。
七招快速辨別真假蜂蜜
關(guān)鍵詞：氣味,、色澤,、口味.
1、聞：蜂蜜的氣味。開瓶后,，新鮮蜂蜜有明顯的花香,，陳蜜香味較淡。劣質(zhì)蜂蜜香氣很薄或無(wú)香氣,，有發(fā)醇味,，酒味及其他不良?xì)馕丁?/p>
2、嘗：品嘗蜂蜜的口味,。純正的蜂蜜不但香氣宜人,，而且口嘗會(huì)感到香味濃郁。將蜂蜜置于舌上,，以舌抵上鄂,，蜂蜜緩緩入喉，會(huì)感到微甜而稍有酸味,，口感細(xì)膩,，喉感略有麻辣，余味悠長(zhǎng),。摻假后的蜂蜜,，上述感覺變淡，而且有糖水味,、較濃的酸味或咸味等,。
3、挑：檢查蜂蜜的含水量,。我國(guó)慣常取未成熟蜜,，因此蜂蜜含水量高。市場(chǎng)上出售的蜂蜜大多經(jīng)過(guò)加工,、濃縮,，含水量相對(duì)較低。經(jīng)筷子或手指挑起蜂蜜,，蜂蜜能拉絲者為佳無(wú)拉絲現(xiàn)象說(shuō)明含水量高,。也可滴一滴蜂蜜在草紙上，水跡易擴(kuò)散者,，說(shuō)明含水高,。純凈蜂蜜呈珠球狀，不擴(kuò)散,。
4,、倒：由于含水量較低，優(yōu)質(zhì)蜂蜜很粘稠,。假如把密封好的瓶子倒轉(zhuǎn)過(guò)來(lái),，封在瓶口的空氣上浮起來(lái)明顯比較“費(fèi)力”,。
5、溶：將蜂蜜溶解在水里,，攪拌均勻,，靜置，若蜂蜜中有雜質(zhì)則會(huì)上浮或下沉,。蜂蜜是一種天然產(chǎn)品,，少量雜質(zhì)并不影響蜂蜜本身的質(zhì)量。
6,、看：看色澤,。純正的蜂蜜光澤透明，僅有少量花粉渣沫懸浮其中,，而無(wú)其它過(guò)大的雜質(zhì),。蜂蜜的色澤因蜜源，植物的不同,，顏色深淺有所不同，但同一瓶中的蜂蜜應(yīng)色澤均一,。
7,、燙：當(dāng)肉眼無(wú)法分辨時(shí)，消費(fèi)者可以拿一根燒紅的鐵絲檢驗(yàn)一下,。如果是好的蜂蜜,，鐵絲插進(jìn)去之后能看到清煙冒出來(lái)，但聞到的還是瓜果花朵的香味,。如果是摻了白糖的,，則會(huì)散發(fā)焦糊味。(責(zé)任編輯：薛姚)
