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人們常說(shuō)“大動(dòng)肝火”,，“肝火”到底是什么？一般來(lái)說(shuō),，有“肝火”的人很好辨別,，平時(shí)有煩躁易怒、經(jīng)常失眠,、口干,、頭暈、眼睛紅赤等癥狀。春季養(yǎng)肝,，可以用飲食將肝火澆滅,。
春季，人體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā),，故肝陽(yáng),、肝火也有上升的勢(shì)頭。此時(shí),，如果不注意調(diào)理,，可能造成多種因肝而引起的疾病。
眼睛不適：
春天因肝火導(dǎo)致的眼部不適主要表現(xiàn)為眼睛紅腫痛和眼睛發(fā)澀,，其中眼睛紅腫痛,，同時(shí)有煩躁、易怒,、兩肋疼痛,、口苦便干等癥狀，多屬實(shí)火,，人們可喝決明子 茶,、野菊花茶來(lái)進(jìn)行調(diào)理；如果眼睛發(fā)澀,，同時(shí)有腳心發(fā)熱,、煩躁等癥狀，多屬虛火,，人們可用枸杞或杭白菊泡水喝來(lái)進(jìn)行調(diào)理,。
手腳心發(fā)熱：
有一部分人入春后除了舌尖發(fā)紅外，并沒(méi)有嚴(yán)重的疼痛和潰瘍,，而是睡覺(jué)容易被吵醒,、手腳心發(fā)熱，這是心虛火的表現(xiàn),，這類人要以滋補(bǔ)為主,。梅曉芳建議，用酸棗仁15克,，枸杞,、五味子各10克，一起煮水喝,。
牙齦腫痛：
牙齦腫痛是春天愛(ài)出現(xiàn)的小毛病,，除了牙齦腫痛外，還有口腔潰瘍,、口干便干、口臭嚴(yán)重等癥狀，應(yīng)考慮胃實(shí)火所致,。
清除胃實(shí)火,，比較有效的方法是將西瓜瓤和西瓜皮之間白色的東西切成絲，拌上鹽來(lái)吃,。不過(guò),，由于立春以后還不是吃西瓜的最好時(shí)節(jié)，所以人們可以嘗試多吃涼拌的海帶或紫菜等食物,。
便秘：
春季有很大一部分人會(huì)出現(xiàn)大便秘結(jié),、皮膚干燥等癥狀，這也是春季火熱上炎的典型癥狀之一,，這類人可以喝點(diǎn)胡蘿卜菠菜粥,。
春季去肝火：
首先注重精神上的調(diào)適，不要發(fā)脾氣或過(guò)度急躁,，也不要過(guò)度講求完美,。要學(xué)會(huì)舒解緊張忙碌的工作壓力，盡量做到寧?kù)o淡泊的境界,，讓肝火降下去,。
為避免升肝火，晚上最好不要從事太多需要耗腦力的工作,，如在睡前一個(gè)小時(shí)左右盡量少進(jìn)行腦力勞動(dòng),。在不得不熬夜時(shí)，事前,、事后做好準(zhǔn)備和保護(hù)工作是十分 必要的,，至少可以把熬夜對(duì)身體的損害降到最低。比如,，晚餐應(yīng)多吃富含維生素A,、 C、 B族和蛋白質(zhì)的食物,，如全谷類,、肝臟、瘦肉,、豆類及新鮮蔬果,。熬夜過(guò)程中應(yīng)注意補(bǔ)充水分。熬夜后最好 “把失去的睡眠補(bǔ)回來(lái)”,。
值得一 提的是,，俗話說(shuō)“吃啥補(bǔ)啥”，但對(duì)養(yǎng)肝來(lái)說(shuō),，并非如此,。尤其春季養(yǎng)肝更要少吃動(dòng)物肝臟,，否則可能有害無(wú)益。因?yàn)榇禾旄螝馍l(fā),，容易出現(xiàn)肝火旺盛的情況,，此 時(shí)不宜食用“發(fā)”的食品。此外,，從營(yíng)養(yǎng)角度看,，動(dòng)物肝臟可能暗藏著各種毒素，繼而加重肝臟負(fù)擔(dān),。肝臟還是重要的免疫和解毒器官,，可產(chǎn)生多種激素、抗體和免 疫細(xì)胞等,，而這些物質(zhì)往往對(duì)人體有害,。
