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　　蝦仁甘,，性溫，有補(bǔ)腎壯陽的功能?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家一致認(rèn)為,，蝦營養(yǎng)價(jià)值豐富，脂肪,、微量元素(磷,、鋅、鈣,、鐵等)和氨基酸含量甚多,，還含有荷爾蒙，有助于補(bǔ)腎壯陽,。在西方,，也有人用白蘭地酒浸蝦以壯陽，鑒于此,，便不難知道為何扶陽不可缺少蝦了,。

　　但有一點(diǎn)需要留意：蝦無疑對(duì)腎陽虧者有效，但陰虛陽亢者不宜多吃,。

　　1,、韭菜炒蝦肉

　　原料：韭菜適量，鮮蝦250克,，生姜3片,。

　　制法：將蝦去腸去殼，爆香姜片，放入鮮蝦炒熟,。韭菜炒妥,，與蝦一起上碟即可。

　　功效：主治腎虛,、陽痿等癥,。

　　2、米酒炒大蝦

　　原料：對(duì)蝦300克,，米酒適量,，生姜3克。

　　制法：將對(duì)蝦去腸洗凈放入米酒中浸泡15分鐘后取出,，加油,、生姜猛火炒熟，調(diào)味上碟,。

　　功效：主治腎氣不足,、陽痿。通血脈,，補(bǔ)腎壯陽,。

　　3、蒸蝦仁

　　原料：蝦仁15克,，海馬10克,，子公雞1只，調(diào)味品,，清湯適量,。

　　制法：將子公雞宰殺后，去毛及內(nèi)臟,，洗凈,，裝入盆內(nèi)。將海馬,、蝦仁用溫水洗凈,，泡放在雞肉上，加調(diào)味品,、清湯,，蒸至爛熟即可。

　　功效：溫腎壯陽,，益氣補(bǔ)精,。主治陽痿早泄。

　　4,、仙茅蝦

　　原料：仙茅20克,，大蝦250克,，生姜2片，鹽少許,。

　　制法：仙茅用清水洗干凈,。大蝦用清水洗干凈去殼，挑去蝦腸,。生姜切末,。把以上原料一起放入瓦煲內(nèi)，加水適量,，中火煲1小時(shí),，加入鹽少許即成,。

　　功效：主治腎虛陽痿,、精神不振、腰膝酸軟等,。

　　5,、醉蝦

　　原料：蝦600克，紹酒適量,。

　　制法：將蝦洗凈,，剪去頭須，除凈肚腸,。再將蝦與紹酒一同煮2分鐘,，根據(jù)自己喜好，適當(dāng)加調(diào)味品,。浸泡1小時(shí)后可以食用,。

　　功效：主治腎虛、陽痿,、性功能減退等癥,。干煎蒜子大蝦原料：中蝦250克，大蒜20克,，椒鹽1中匙,。制法：中蝦洗凈，切去頭尾,，瀝干水,。猛油下鍋，與蒜和椒鹽同煎,，起鍋,。功效：強(qiáng)健腺體，益精補(bǔ)虛,。