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對于大多數(shù)女性來說,,最為關(guān)注的問題就是如何才能讓自己每天都神采奕奕,,保持好氣色。對此,,天津營養(yǎng)學(xué)會理事長付金如建議,,女性應(yīng)該多喝四紅粥,養(yǎng)人又養(yǎng)顏,。
所謂“四紅”是指紅豆,、紅棗、花生和紅糖,。紅豆含有多種維生素和微量元素,尤其是鐵和維生素B12,,有很好的補(bǔ)血和促進(jìn)血液循環(huán)功能,,經(jīng)期時間長、血量大的人可以多吃,,孕婦多吃紅豆還能催奶,。花生中含豐富的蛋白質(zhì),、不飽和脂肪酸,,有益氣健脾、補(bǔ)血止血等功效,,特別是花生皮,,可增加身體血小板含量和質(zhì)量,治療貧血特別有效,,花生皮里還有大量的維生素B1,、B2和維生素E,具有抗氧化作用,,可抗衰老,。而紅棗養(yǎng)胃、安神,,特別是鮮棗,,含豐富的維生素C以及鈣鐵,,中年女性骨質(zhì)疏松較嚴(yán)重,多吃紅棗可改善,。而紅糖活血散寒,、補(bǔ)血益氣。中醫(yī)處方中,,紅糖是最好的藥引子,,60克紅糖、6克大棗加上15克老姜煮成水,,代替茶飲,,對月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)等婦科疾病具有很好的療效,。
“用這四種食物煮成的粥,,就叫‘四紅粥’,能充分發(fā)揮它們的各種作用,,營養(yǎng)會更好,。”付金如說,熬粥要以米為主,,最好用糯米,,根據(jù)米的多少,適量加一些紅棗,、花生和紅豆,,等到快熟的時候,再放少許紅糖,,也可出鍋之后加,,味道香甜、養(yǎng)人養(yǎng)顏,。還有一種做法,,用紅棗7枚,紅豆50克,,適量的帶皮花生一起熬湯,,對治療貧血或缺鐵性貧血尤其有效。