愛寶醫(yī)療網(wǎng)
　炎炎夏日,，熱不可耐，喝上一杯酸梅湯,，能迅速消除疲勞,、恢復體力。酸梅有極強抗菌力,，還能驅蟲,、防腹瀉。

　　酸梅湯是各名著中的?？?。《水滸傳》里,，西門慶巧遇潘金蓮神魂顛倒,，只在隔壁茶坊門口踟躕。王婆出來搭訕：“大官人吃個梅湯,。”西門慶回道：“最好多加些酸”,。而在《紅樓夢》第三十四回中，賈寶玉挨打后就“只嚷干渴,、要吃酸梅湯”,。

　　“梅子能生津止渴，所以有望梅止渴一說,。王緒前說市面上有濃縮的酸梅汁,，這些食材可能會含防腐劑，在家庭里自作的酸梅湯,，其品質,、衛(wèi)生狀況會更好一些,。王緒前介紹,，酸梅湯用烏梅,、山楂,、陳皮、甘草,，按4：3：2：1,，冰糖適量配制。將材料用冷水泡15 分鐘,，沖洗干凈放入鍋里,，然后注水用大火燒開，煮沸后加入適量冰糖,，再用小火熬1—2小時即可,。

　　提醒：常溫下酸梅湯容易變質，若看到表面細細泡沫浮起,，說明不能喝了,。一次喝不完最好放冰箱。平時胃酸過多,、消化道潰瘍者慎用,。