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　核心提示：抗生素是老百姓最熟悉但也是最容易被濫用的藥物,。北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德指出,，其實,，許多天然食物中都含有一些抗菌成分,，平時不妨多吃一些,。

茴香,。茴香當(dāng)中的茴香醚有抗菌功效,，對大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑制作用,，可以預(yù)防多種感染性腹瀉,，促進炎癥及潰瘍的痊愈。以茴香為餡可以做包子,、餃子吃,。需要提醒的是，茴香中鈉含量比較高,，烹調(diào)時要少放鹽,。

馬齒莧。研究表明,，馬齒莧對大腸桿菌,、痢疾桿菌、傷寒桿菌等均有較強的抑制功效,，特別是對痢疾桿菌的作用很強,，所以馬齒莧適宜患有急慢性痢疾腸炎以及膀胱炎，尿道炎的人吃,。馬齒莧鮮食,、干食均可。烹調(diào)之前要先除掉其根,，可以用來做湯或涼拌,。

姜。生姜中的抗菌物質(zhì)主要是姜黃素和揮發(fā)油,，可顯著抑制真菌,，同時對沙門氏菌有較強抑制作用。在炎熱的夏季,，細(xì)菌容易污染食品,，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎,，適量吃些生姜可起到防治作用,。另外，用生姜水漱口可防治口臭和牙周炎,。但需要注意的是,，生姜不宜去皮吃，否則會影響姜的整體功效,。

蒜,。大蒜的殺菌抑菌作用是所有食物中最強的。大蒜中含有的大蒜素對葡萄球菌,、鏈球菌,、皮膚真菌有一定的抑制作用，能抗菌消炎,。同時還可以預(yù)防感冒,，減輕發(fā)燒、咳嗽及鼻塞等感冒癥狀,。大蒜做熟后殺菌作用會有所下降,，因此最好生吃。要想達到最好的保健效果,，建議將大蒜搗碎成泥,，放置10~15分鐘后再吃。