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　核心提示：多人即使做菜時很小心地放鹽,，每天食鹽攝入量依然超標(biāo),。這是為什么呢,？近日,，美國《預(yù)防》雜志營養(yǎng)專家斯蒂芬妮·艾克凱姆撰文提醒我們,，要注意身邊的3個“藏鹽大戶”,。

　　面包。

　　一片面包含鹽量高達(dá)50~250毫克,。如果你經(jīng)常吃西式早點或者漢堡,，那么面包很可能成為你的供鹽大戶。因此,，在購買前查看標(biāo)簽,，從源頭上判斷自己是否鹽量超標(biāo)。此外,，盡量選擇全麥面包,，或自己動手烤面包。

　　冷切肉,。

　　包括火腿,、臘肉以及西式的培根、熏肉,、腌肉等加工肉類,，其含鹽量高到不可思議。90克冷切肉(約3片)中就含有450毫克~1克鈉鹽,。因此,，最好的辦法是避免購買加工肉類，自己在家做,，鹽量才能更好地控制住,。

　　披薩餅。

　　在面餅,、醬料和奶酪中,，都含有相當(dāng)數(shù)量的鹽分，常規(guī)大小的一角披薩含鹽量就可能達(dá)到600毫克,。因此,，艾克凱姆建議選擇蔬菜多的披薩餅，每餐別超過兩角,，避免經(jīng)常食用,。

　　食鹽過多有損健康

　　1.限鹽可以降血壓

　　通過對群體調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析，高鹽飲食的人群,，其高血壓的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于低鹽飲食的人群,。我國高血壓患病率年均約7%,，而且呈北高南低的明顯差異，這和地區(qū)間鹽分?jǐn)z入量的高低分布變化呈現(xiàn)出明顯的相關(guān)關(guān)系,。

　　2.鹽多導(dǎo)致鈣流失

　　食鹽量過大是導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的罪魁禍?zhǔn)?。因為腎臟每天都會將過多的鈉隨尿液排出體外，每排泄1000毫克的鈉,，同時損耗大約26毫克的鈣,。人體需要排掉的鈉越多，鈣的消耗量也越大,，最終必然會影響到骨骼的正常生長,。