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夏天減肥消暑很多MM都會首選冬瓜，既健康又安全,，冬瓜的功效有什么呢,？冬瓜又可以做成什么樣的美味呢？就和小編一起來看一下吧,。
冬瓜之功效
冬瓜能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉,，對防治高血壓,、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果,。此外,，冬瓜的美容功效與它含有大量丙醇二酸也有很大關(guān)系。
冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中,，它能幫助人體新陳代謝,，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸,，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性,，是良好的潤膚美容成分。
冬瓜中的膳食纖維含量很高,，每100克中含膳食纖維約0.9克?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維能降低體內(nèi)膽固醇、降血脂,，防止動脈粥樣硬化,。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動,，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去,。
“冬瓜還能起到護腎的作用，冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量,。”崔公讓說，民間有用冬瓜皮,、蠶豆用水熬煎,，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫,。
冬瓜之美味
紅燒冬瓜
材料：冬瓜,、食鹽適量、雞精少許、生抽少許,、老抽適量,、蠔油上少許、白糖少許,。
做法：
1,、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊,。
2,、熱鍋下油，油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后,，把冬瓜扒到鍋邊,，中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻。
3,、再放入鹽,，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色,。
4,、加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟,。
5,、再加蠔油，雞精,，大火收汁,，起鍋撒上蔥花即可。
小訣竅：
1,、冬瓜表面打花刀更易入味,。
2、炒糖的時候一定要注意千萬別炒糊了,，把握不好的話寧可少炒一會,，糖快化完時就加冬瓜炒勻。
3,、最后收汁的時候不用收太干了,，用那湯汁拌飯又是一人間美味。
功效：減肥,、降血脂,、軟化血管、潤肺,。
海米冬瓜
材料：食用油30克,、料酒1小匙、精鹽0.5小匙、味精0.5小匙,、冬瓜500克,、海米50克、香蔥1棵,、生姜1小塊,、淀粉適量。
做法：
1,、將冬瓜削去外皮,，去瓤，洗凈切成片,，用少許精鹽腌10 分鐘左右,，瀝干水分待用；用溫水將海米泡軟,；蔥,、姜洗凈切末；
2,、鍋內(nèi)放油,，燒至六成熱，倒入冬瓜片,，待冬瓜皮色翠綠時撈出瀝油,；
3、鍋內(nèi)留底油,，燒熱,，爆香蔥末、姜末,，加入適量水,、味精、料酒,、精鹽和海米,，燒開后放入冬瓜片，再用大火燒開,，轉(zhuǎn)用小火燜燒,，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡,，炒勻即可,。
冬瓜海帶湯
材料：冬瓜2斤、海帶2斤,。
做法：
1、將冬瓜去皮切塊然后洗凈。
2,、海帶用水泡40分鐘這樣,，我這種海帶是打結(jié)好的海帶，南京這里都有的賣,。如果是那種大海帶,，回來泡好后切小塊待用，我這種就不需要改刀了,。
3,、鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣,。
4,、為了多做點湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋里,。大火燒7,，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，咸淡自己要控制好,。
飲食宜忌
【宜】夏天氣候炎熱,，心煩氣躁，悶熱不舒服時宜食,；熱病口干煩渴,，小便不利者宜食。
【忌】冬瓜性寒,，脾胃氣虛,，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜,；女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜,。
