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酷熱的夏季,，人身體損耗大,，容易疲憊，加上貪涼,，整日吹空調(diào)或吃生冷食物,，伏熱濕火，化熱傷津,，造成胃口差,。專家建議，在炎熱暑天,，煲些粥食用,，以防暑降溫、養(yǎng)胃,、安神,。
苦瓜粥：
瓜100克，冰糖20克,，精鹽2克,，粳米100克。
制作時(shí)將苦瓜去瓤,，切成小丁,，與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加入適量的水,，用旺火燒開后,，放入冰糖、鹽,，再用小火熬煮成稀粥,。苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用,，很適合夏季食用,。
五豆粥
原料： 黃豆25g，綠豆25g,，赤小豆25g,，黑豆25g，炒扁豆25g,，紫米50g,，大米100g
制法：(1)把豆子洗凈，用清水浸泡至少4小時(shí),。(2)泡好的豆子放在鍋里,，加入適量的水，大火煮開后用小火熬,，1小時(shí)之后關(guān)火,。不要打開蓋子，在鍋里燜15到20分鐘,，這樣五豆粥就煮好了,。
功效：中醫(yī)認(rèn)為，五色入五臟,，五豆粥含豐富的蛋白質(zhì),、脂肪、糖類,、維生素B1,、B2、B6和維生素A等物質(zhì),。綠豆清暑熱生津,，赤小豆消腫利水，炒扁豆健脾止瀉,，黑豆除煩解毒,。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效,。
菊花薏米粥
原料：菊花25克,，薏米100克，橘皮,、蜂蜜適量,。
制法：(1)橘皮洗凈，切成細(xì)絲,；薏米洗凈稍浸泡,；菊花洗凈,、撕瓣。(2)將薏米和橘皮絲一起放入鍋中,，加入適量清水煮沸,，加入菊花，改用小火煮成粥即可,。
功效：菊花能清肝明目,，薏米利水除濕。菊花薏米粥有助清熱祛濕,，對(duì)于熬夜引起的目赤腫痛,、眩暈頭痛尤為適宜。
西瓜皮粥
西瓜皮200克,，粳米100克,，白糖30克。
西瓜皮削去外表硬皮,，切成丁,，與粳米同煮,。先用旺火煮沸,，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，放入白糖即成,。西瓜皮具有清熱解暑,、利尿消腫的作用。
百合麥冬紅棗粥
原料：紅棗10枚,，百合30克,，麥冬10克，大米適量,。
制作：將材料洗凈,，加適量水同煮成粥即可。
功效：具有補(bǔ)神益氣,、清心,、養(yǎng)血、安神作用,，對(duì)心悸,、眩暈等有改善作用，而且還能補(bǔ)血強(qiáng)身,。
香蕉粥
原料：香蕉3條,，糯米100克，冰糖適量,。
做法：
1,、香蕉去皮,、切成丁塊。
2,、將米放入開水鍋里燒開,，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可,。
作用：可清熱潤(rùn)腸,，和胃健脾。
