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　如何避免過多攝入反式脂肪酸,？

　　首先，鑒于(精煉)植物油是中國人攝入反式脂肪酸的最主要來源,，應(yīng)當(dāng)適量控制烹調(diào)中植物油的用量,。中國居民膳食指南(2007)建議，每日植物油攝入量應(yīng)控制在25-30克,，而我們實(shí)際平均每天吃了將近40克，還有很多人超過了40克,，即使從合理膳食的角度考慮，這也是不健康的,。

　　其次，含氫化植物油的加工食品,，如威化餅干、奶油面包,、派,、夾心餅干等食物的反式脂肪酸含量相對較高，不宜過多食用,。