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　我們國家有沒有控制反式脂肪酸的相關(guān)管理措施,？

　　除了上述關(guān)于標(biāo)簽的規(guī)定外，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》(GB 10765-2010),、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品》(GB 10767-2010),、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒谷類輔助食品》(GB 10769-2010)和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒罐裝輔助食品》(GB 10770-2010)均規(guī)定，不應(yīng)使用氫化油脂,。GB 10765-2010還對(duì)反式脂肪酸的最高限量做了規(guī)定,，不得超過總脂肪酸的3%。

　　目前中國人的攝入水平有沒有問題,？

　　為避免過量攝入反式脂肪酸帶來的風(fēng)險(xiǎn),，世界衛(wèi)生組織(WHO)2003年建議反式脂肪酸的供能比應(yīng)低于1%。(注：反式脂肪酸的供能比是指反式脂肪酸提供的能量占膳食攝入總能量的百分比 )

　　國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心的評(píng)估結(jié)果顯示,，北京,、廣州這種大城市居民反式脂肪酸供能比僅為0.34%，遠(yuǎn)低于WHO的建議值(<1%),，因此它對(duì)我國居民總體健康風(fēng)險(xiǎn)很低,。但我們不可對(duì)此掉以輕心，因?yàn)槿杂幸恍┏鞘芯用?約占0.42%)的反式脂肪酸供能比超過了1%,。

　　我國的評(píng)估結(jié)果和國外的相比如何,？

　　我國北京、廣州這樣的大城市居民的反式脂肪酸攝入的供能比僅為0.34%,，明顯低于其他國家或地區(qū),，如美國反式脂肪酸供能比是我國大城市的8.3倍(1997 -2006),，日本為2.7倍(2010)，伊朗為12.4倍(2007),，英國為3.5倍(2003),，歐洲為2.6倍(2000)，丹麥為2.1倍(2006),，澳大利亞為1.8倍(2006),，新西蘭為2.1倍(2006)，加拿大為4.1倍(2008),。