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食補勝于藥補,，進補有度，湯水是所有食物中最適合冬令進補的料理,。湯水有自己的節(jié)奏和章法,，春夏清爽滋潤，秋冬溫暖呵護,，夏日祛火,，冬日驅寒。冬季人體抵抗力下降，應適當多吃一些溫散風寒的食物以防御風寒邪氣的侵擾,。
百合鵪鶉湯
材料：食物：鵪鶉兩至四只,，紅蘿卜半斤藥物：百合四錢，蜜棗六枚
功能：滋陰健肺,，止咳補氣,，久咳虛喘者為合。
制作方法：鵪鶉托雞鴨檔代切洗凈,，去腸雜,；紅蘿卜去皮洗凈切件，加百合,、蜜棗,，放水五碗，煲三小時,。
蓮藕豬腳湯
做法：
1,、豬腳和豬骨斬件，放進鍋中,，加料酒去腥,，焯熱水后撈出。
2,、蓮藕削皮,，切成滾刀塊，生姜切片,。
3,、全部材料放進湯鍋里，加入10碗清水,，大火煮開后繼續(xù)煮10分鐘,，轉小火煲2個小時即可。
4,、最后放鹽調味,。
食療功效：“新采嫩藕勝太醫(yī)”說的是生藕可以消瘀、止血,、止煩渴、祛燥熱,。產(chǎn)婦飲食須忌生冷,，唯獨不忌藕。熟藕性質變溫,，更加容易消化吸收,，就有了養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效，而化痰益肺的作用仍在,。另外藕含鐵較高,，對于缺鐵性貧血引起的面色蒼白有滋補作用。
菜干豬肺湯
做法：
1,、將豬肺(500g)切塊,，用粗鹽抓一遍，十分鐘之后用清水洗凈,，用沸水焯后浸入冷水,。
2、菜干 200g )也用沸水焯一下 ,。
3,、加入北杏、桂圓肉和白扁豆少許,。
4,、大火煲半小時后，文火煲一小時,。
食療功效：根據(jù)中醫(yī)以臟補臟原則,，相同的臟器，組織結構,、化學成分相似,，也含有相似的促進器官功能的調控物質。豬肺味甘,、性平,，人吃了可以補肺虛，有止咳,、平喘功效,。菜干是干制而不是腌制的葉子菜，一般是白菜,、小白菜,、榨菜葉所制，口感比新鮮蔬菜更利口,，久煮不散,。
說明：清潤滋補，合全家老少飲用,，秋冬季更是合時湯水,。
無花果杏仁湯
材料：食物：瘦肉四兩藥物：南北杏各三錢，蜜棗五枚,，無花果十粒
功能：無花果清熱,、利呼吸道系統(tǒng)等器官,；南北杏清痰止咳，潤肺養(yǎng)顏,；加蜜棗滋潤成方,。
制作方法：瘦肉洗凈，成塊落煲,，加放以上各藥材,，放六碗水，煲二小時已成
說明：此湯乃保健平安之湯劑,，偶然感冒傷風,、咳嗽、痰多,，亦可以飲此湯,，有益加速療效。
芝麻益膚湯
材料：食物：黑芝麻一兩,，檸檬四片,，雪梨一個，雞蛋一只或鵪鶉蛋四只藥物：紅棗六枚
功能：芝麻有潤腸潤肌膚功效,，能烏須黑發(fā),。組成上方可以防止皮膚乾燥、龜裂,、脫皮,，使皮膚光滑，幼嫩嬌艷,。
制作方法：洗凈黑芝麻放置攪拌機攪勻,，成糊狀；檸檬切片,；放兩碗水,，先煲紅棗(去核)，后下雪梨(切塊),，十分鐘后放入雞蛋(全只),，片刻加入黑芝麻、少許糖,，混成湯可進食,。
說明：此湯為時下美容人士最為多用，經(jīng)濟而簡單,，清潤通便,，益膚防老。
蓮子百合湯
材料：食物：瘦肉半斤藥物：蓮子一兩,，百合五錢,，蜜棗四枚
功能：蓮子乃著名滋養(yǎng)藥食物，養(yǎng)神安寧,，降血壓,。百合能補中益氣，溫肺止咳,；鮮品有鎮(zhèn)咳,、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效,；乾品作粉煮食,，有滋補多營養(yǎng)之功效。以上兩藥一齊再加上瘦肉,，組成一湯,，既滋補中氣，健肺養(yǎng)顏,，養(yǎng)神平壓,，而且味道相當可口。
制作方法：蓮子百合大多都采用乾品,，將以上各食物藥物洗凈,，一齊放入煲，加瘦肉,，水六碗,，煲三至四小時，蓮子松化,，百合出味,。
說明：蓮之全身皆可入藥，蓮藕,、蓮子,、蓮葉、蓮心,、蓮花,、蓮蓬、蓮莖乃最普遍而最實用之植物藥材,。
