愛寶醫(yī)療網(wǎng)
　阿膠自古為滋補的中藥,，李時珍曰：“阿膠,，本經(jīng)上品，出東阿,，故名阿膠,。”它最宜女性和血虛者用，許多人誤認它性味燥熱,，其實歷代醫(yī)書都認為它性味平和,，有滋陰潤燥養(yǎng)血之功。同時在夏日都可應用。蔗水是廣東甘蔗榨汁而成,，有清熱潤肺,、健肝脾、生津解酒之功,，古人稱為“天生復脈湯”,。以蔗汁配以東阿阿膠和鵪鶉蛋為湯，是夏日潤燥生津,，又能養(yǎng)血滋補的湯飲,，尤宜女性之用,，且男女及長者皆宜,。

　　材料：東阿阿膠6克(打碎)、蔗汁約250毫升(約1碗量),，鵪鶉蛋5個,。

　　烹制：鵪鶉蛋炊熟去殼，蔗汁加熱至微沸,，下蛋,、東阿阿膠，稍攪拌,，加蓋,、關(guān)火，稍焗片刻,，至阿膠溶化便可,。為1人量。