愛寶醫(yī)療網(wǎng)
　阿膠自古為滋補(bǔ)的中藥,，李時(shí)珍曰：“阿膠，本經(jīng)上品,，出東阿,，故名阿膠。”它最宜女性和血虛者用,，許多人誤認(rèn)它性味燥熱,，其實(shí)歷代醫(yī)書都認(rèn)為它性味平和，有滋陰潤(rùn)燥養(yǎng)血之功,。同時(shí)在夏日都可應(yīng)用,。蔗水是廣東甘蔗榨汁而成，有清熱潤(rùn)肺,、健肝脾,、生津解酒之功，古人稱為“天生復(fù)脈湯”,。以蔗汁配以東阿阿膠和鵪鶉蛋為湯,，是夏日潤(rùn)燥生津，又能養(yǎng)血滋補(bǔ)的湯飲,，尤宜女性之用,，且男女及長(zhǎng)者皆宜。

　　材料：東阿阿膠6克(打碎),、蔗汁約250毫升(約1碗量),，鵪鶉蛋5個(gè)。

　　烹制：鵪鶉蛋炊熟去殼,，蔗汁加熱至微沸,，下蛋、東阿阿膠，稍攪拌,，加蓋,、關(guān)火，稍焗片刻,，至阿膠溶化便可,。為1人量。