愛寶醫(yī)療網(wǎng)
阿膠自古為滋補的中藥,,李時珍曰:“阿膠,,本經(jīng)上品,出東阿,,故名阿膠,。”它最宜女性和血虛者用,許多人誤認它性味燥熱,,其實歷代醫(yī)書都認為它性味平和,,有滋陰潤燥養(yǎng)血之功。同時在夏日都可應用。蔗水是廣東甘蔗榨汁而成,,有清熱潤肺,、健肝脾、生津解酒之功,,古人稱為“天生復脈湯”,。以蔗汁配以東阿阿膠和鵪鶉蛋為湯,是夏日潤燥生津,,又能養(yǎng)血滋補的湯飲,,尤宜女性之用,,且男女及長者皆宜,。
材料:東阿阿膠6克(打碎)、蔗汁約250毫升(約1碗量),,鵪鶉蛋5個,。
烹制:鵪鶉蛋炊熟去殼,蔗汁加熱至微沸,,下蛋,、東阿阿膠,稍攪拌,,加蓋,、關(guān)火,稍焗片刻,,至阿膠溶化便可,。為1人量。