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人類總是富有無盡想象力,,將想象實現成真更是推動人類前進的動力,。食物,人類生活之必須品,。各式各樣的菜式和不停地創(chuàng)新已經讓我們眼花繚亂了,。不 過,不僅如此,,未來的食物是怎樣,?其實也早在被人類未雨綢繆了,。香港大公網刊載未來十種食物,材質奇特,,種植方式和食用方式也讓人咋舌,。
水藻曲奇:水藻風干后磨成“面粉”,用于制作曲奇及其他餅食,。水藻生長速度快,,能在高污染環(huán)境存活,食物制品膽固醇含量亦較少,。
超級稻米:基因改造稻米可提高產量及抗疫力,,近年出現的超級稻米更可抗旱及在貧瘠土壤生長,確保產量不受天災影響,。
海水種番茄:挪威正在約旦試驗抽取化淡海水,,用于溫室種植。若技術成熟,,干旱缺水的沙漠也有機會成為魚米之鄉(xiāng),。
昆蟲膏:昆蟲含有高蛋白,甲蟲,、蜜蜂及毛蟲是未被探索的營養(yǎng)來源,。聯合國最近建議可將昆蟲磨成富含蛋白質的糊狀,混合其他食品食用,。
蔬果變肉:大豆,、蘑菇及豆腐早已用于制作肉類替代品。隨著3D打印技術發(fā)展,,這些“肉”有望變得更美味,,吸引更多人食用。
食草:科學家正在開發(fā)一種如牛胃功能的機器,,將人類無法吸收的草轉化成可吸收營養(yǎng),,進而生產食物。
假蛋:利用較便宜的蛋白粉取代真蛋白,。
音樂增味:牛津大學科學家發(fā)現不同音樂類型可影響進食時的味覺,,提議用高頻鋼琴聲代替在食物中的砂糖,令進食時美味不變,,食物卻變得更健康,。
納米改造食品:納米科技可改變食物營餐成分,在不影響味道前提下提升營養(yǎng),、減少有害物質及脂肪等,。薯條未來可能反而減少人體吸收的脂肪,漢堡包則可降膽固醇,。
食物藥丸:以目前科技來說,,人體未能有效吸收食物藥丸的營養(yǎng)成分,。但高營養(yǎng)食物膏已廣受運動員及營養(yǎng)不良者歡迎,如美味膏狀食品“Plumpy'nut”,,便由高濃度花生醬及食療用牛奶制成,,可即時補充空肚者的體力。