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夏秋之間天氣濕熱,，潮濕悶熱的南方更為尤甚,，這個時候人體內積聚的濕氣重,，常常讓人感到乏力,，無精打采相當吃不消,。因此初秋夏末，養(yǎng)生之道在于給身體祛濕,。
夏末秋初身體易積濕 中醫(yī)三大祛濕食譜
冬瓜赤小豆煲生魚湯
原料：赤小豆60克,、冬瓜750克、生魚2條,、豬瘦肉150克,、生姜3片。
做法：赤小豆洗凈,，冬瓜洗凈,，連皮切，生魚洗凈,，宰凈去鱗,、內臟，慢火煎至微黃,，豬瘦肉洗凈,，整塊不用刀切。一起與生姜放進瓦煲內,，加清水2500毫升(約10碗水),。武火煲沸后改文火煲2個半小時，調入適量鹽,、油便可,，供3—4人用。
養(yǎng)生功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養(yǎng),，同時又有祛濕健脾作用,。赤小豆是常用的煲湯料之一，有健脾去濕,，消腫解毒的作用,，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水,。
白術陳皮豬肚湯
功效：健脾燥濕開胃,。
材料：陳皮6克,，白術30克，鮮豬肚半個至1個,，砂仁6克,，生姜5片。
制法：豬肚洗凈飛水,，將全部用料放入湯煲內,，加水約2500ml，煲滾后改用文火煲約1個半小時,，然后取出豬肚切件,，放回鍋內，再煲30分鐘,，調味即可,。
養(yǎng)生功效：白術功效補氣健脾、燥濕利水,；陳皮具有理氣調中,、燥濕化痰功效；豬肚甘,，溫，功效補虛損,，健脾胃,。故此湯能健脾開胃，促進食欲,，對于腹脹,、納食不香、消化不良者尤宜,。
注意事項：本湯性溫,，陰虛內熱者不宜食用。
赤小豆粉葛煲鯪魚
功效：清熱下火,、祛濕潤燥,。
材料：赤小豆100克，粉葛750克,，陳皮少許,，鯪魚500克，生姜3片,。
做法：赤小豆,、陳皮洗凈；粉葛削皮洗凈,，切塊,；鯪魚去鱗及內臟,，洗凈，慢火煎至微黃,。把所有材料一起放進瓦煲內,，加入清水2500毫升，武火煲沸后,，改為文火煲2小時,，放適量食鹽調味便可。
養(yǎng)生功效：赤小豆有清熱解毒,、利水除濕,、解毒膿之功；粉葛能除脾胃虛火,、生津止渴,；鯪魚是四大家魚之首，其味道鮮美,，具有健筋骨,、活血行氣、逐水利濕作用,。故此湯尤其適用于濕熱內蘊癥見長熱毒癰瘡,、舌紅苔黃膩之人服用。
除了喝湯消暑祛濕外,，炎熱的天氣下還可以用姜達到效果,。
姜暖脾胃能消暑
姜可做姜湯、姜粥,，炒菜時放點姜絲,，燉肉、煎魚加姜片,，也可在做餡時加點姜末,。唐代醫(yī)家李絳的《兵部手集方》中，有一款驅寒功能能較強的藥膳——生姜紅棗粥(生姜絲15克,，紅棗5枚,，粳米100克)，對夏季厭食有很好的治療作用,。但有消瘦,、面色偏紅、口干舌燥,、喝水多而不止渴等陰虛內熱現(xiàn)象的人,，不適合食用此粥。
