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　吃烤肉是許多人的最愛。因?yàn)榭救馕兜老銡鈸浔?、食之有味,，成為許多人聚會(huì)的首選。殊不知,，烤肉在熏燒的過程中,，容易帶來很多健康問題，比如脂肪含量高,，膽固醇的含量也很高等,。尤其值得關(guān)注的是：據(jù)一項(xiàng)最新的科學(xué)研究顯示，吃烤肉時(shí)如果搭配可樂,，還會(huì)有導(dǎo)致骨癌的危險(xiǎn),！

　　如果只是單喝可樂或者只吃烤肉倒不會(huì)有太大的關(guān)系，只要不過量都不至于產(chǎn)生很大的影響,，但是如果這兩樣食物搭配在一起,，同時(shí)進(jìn)食的話，就會(huì)對(duì)身體健康帶來很大的影響,。因?yàn)榭蓸分兴目Х纫驎?huì)加速熏燒食物分解后的碳離子活動(dòng),，這被稱為JAJ現(xiàn)象。這種現(xiàn)象會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)嚴(yán)重流失,。由于人體有自行修復(fù)的機(jī)制,，因此當(dāng)鈣質(zhì)嚴(yán)重流失的時(shí)候，人體會(huì)不由自主地想要生成更多骨細(xì)胞,。這種過度增殖容易產(chǎn)生病變,，導(dǎo)致骨癌。

　　雖然這是一項(xiàng)極新的研究,，還有待進(jìn)一步證實(shí),。但是吃烤肉時(shí)，帶來的很多健康問題,，應(yīng)該引起重視,。這些火烤、煙熏食品,，燒烤時(shí)炭火中的嗆煙含有多種致癌物質(zhì)，如硫氧化物,、氮氧化物,、顆粒物、二惡英,、苯并芘等,。肉類在烤爐上燒烤時(shí)散發(fā)出誘人的芳香氣味，同時(shí)隨著香味的散發(fā)，維生素遭到破壞,，蛋白質(zhì)發(fā)生變性,，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴(yán)重影響維生素,、蛋白質(zhì),、氨基酸的攝入。因此,，應(yīng)盡量減少吃烤肉的次數(shù)和數(shù)量,。

　　而且，烤肉最好與新鮮的蔬菜水果一起吃,。新鮮的綠葉蔬菜如生菜,、空心菜，以及西紅柿,、白蘿卜,、青椒和水果如蘋果、獼猴桃,、檸檬等都含有大量的維生素C,、E。其中,，豐富的維生素C可減少致癌物亞硝胺的產(chǎn)生,；而維生素E具有很強(qiáng)的抗氧化作用。這種科學(xué)的搭配,，能減少吃烤肉帶來的弊病,。