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　保持健康體重，把握食物的量很重要,。美國“活得堅(jiān)強(qiáng)”網(wǎng)站最新載文,，刊出美國“精準(zhǔn)營養(yǎng)”機(jī)構(gòu)推出的簡單易行的“雙手控制食物熱量新指南”。該指南指出，手的大小與身體大小,、肌肉及骨骼等密切相關(guān),。因而，每個(gè)人的雙手其實(shí)就是極具個(gè)性化的食物攝入量最佳“量器”,。

　　1.蛋白質(zhì)：男女每餐攝入量分別為2個(gè)掌心和1個(gè)掌心大小,，其量應(yīng)與掌心大小及厚度相當(dāng)(圖①)。包括肉類,、魚類,、雞蛋、奶制品及豆類等,。

　　2.蔬菜：男女每餐攝入量分別為2拳和1拳大小,，蔬菜的厚度及直徑與拳頭相當(dāng)(圖②)。包括西蘭花,、菠菜,、生菜、胡蘿卜等,。

　　3.碳水化合物：男女每餐攝入量分別為一捧和半捧(圖③),。包括谷類食物、淀粉類食物等,。

　　4.脂肪：男女每餐攝入量分別為2個(gè)拇指和1個(gè)拇指大小(圖④),。包括食用植物油、黃油,、堅(jiān)果油和植物種子等,。