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廣州市紅十字會(huì)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科譚榮韶主任告訴家庭醫(yī)生在線減肥頻道編輯,，肥胖的本質(zhì)，其實(shí)就是能量過(guò)剩,。只要保證攝入量消耗量這一最基本的原則，人就能瘦,。
按照《中國(guó)居民膳食指南(2007)》一書中所說(shuō),，中國(guó)居民每天的膳食能量推薦攝入量為男2400千卡/天，女2100千卡/天,。其中寶塔圖中列明了合理的膳食結(jié)構(gòu)和建議的食物量：谷類5~8兩,、蔬菜300~500g(6~8兩)、水果200~400g,、肉4~5兩,、奶300g、豆類30~50g,、油25~30g,、鹽5g。
但對(duì)于想減肥的人士來(lái)說(shuō),，能量的需要可能比推薦的量要少才能達(dá)到目的,，同時(shí)需要個(gè)體化。
中國(guó)居民平衡膳食寶塔
一日三餐分比例 外賣點(diǎn)餐按寶塔
有些減肥方法建議MM一天吃多餐,，每次量少少,，但苦于時(shí)間和地點(diǎn)，這種方法也不是人人都能做到,。譚榮韶告訴家醫(yī)在線編輯,，只要一天三餐的總熱量能達(dá)到身體所需熱量，就可以了,。三餐當(dāng)中,，大致可以將熱量分為早餐30%、午餐40%,、晚餐30%,。
根據(jù)這個(gè)原則，白領(lǐng)們無(wú)論是午餐吃外賣,，還是晚餐去點(diǎn)餐,，都要時(shí)刻牢記總熱量的要求，自己已經(jīng)攝入了多少，再根據(jù)余量來(lái)權(quán)衡選擇,。譚榮韶表示,，只要每天遵循指南上的分量，不吃多不吃少,，自然也就不會(huì)胖,。
跑斷腿不如管住嘴
有些肥胖MM一直是吃貨大戶，一天吃別人三天的分量,，當(dāng)然會(huì)胖,。減肥編輯不禁好奇，要此類人群每天都掂量著熱量表來(lái)吃東西,，肯定是很難,。譚榮韶認(rèn)為，既然是減肥,，還是會(huì)建議肥胖人群“跑斷腿不如管住嘴”,，如果越吃越多，身體消耗不了太多脂肪,，造成體內(nèi)胰島素堆積疲軟,，反而會(huì)造成胰島素抵抗，進(jìn)展為糖尿病,。所以萬(wàn)一餓了,，也得有決心忍住欲望，止住嘴,，不要把消耗了的又吃回去,。
萬(wàn)一真的餓到難以堅(jiān)持，怎么辦呢,？譚榮韶建議肥胖患者此時(shí)可以試試運(yùn)動(dòng),。動(dòng)一動(dòng)反而不會(huì)容易有饑餓的感覺(jué)，因?yàn)樵谶\(yùn)動(dòng)的時(shí)候,，人體的交感神經(jīng)會(huì)興奮,，并且抑制副交感神經(jīng)，而副交感神經(jīng)就是管饑餓的,。
但在減肥時(shí),，千萬(wàn)不能等到很餓的時(shí)候才吃，這樣長(zhǎng)久的話很容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松,、厭食癥,、腸胃炎等。如果體重下降得太厲害的話,，也有可能是營(yíng)養(yǎng)不良的表現(xiàn),。
怎樣知道自己要不要減肥,？
以前可以通過(guò)BMI數(shù)值來(lái)判斷一人是胖或者不胖，如今可以通過(guò)人體成分分析儀,、皮脂厚度計(jì)等儀器,，來(lái)分析體內(nèi)的脂肪含量。人體脂肪成分測(cè)試報(bào)告可以精確指出測(cè)試者的體脂肪率,、體水分率,、基礎(chǔ)代謝量、部位分析,、生物阻抗等,，可以為測(cè)試者提供一個(gè)科學(xué)的減肥指導(dǎo)意見。譚榮韶告訴家庭醫(yī)生在線編輯,，通常人體正常的局部脂肪比率有一個(gè)上限,，根據(jù)人體成分分析的結(jié)果女性約是25%，男性約是20%,，超過(guò)這個(gè)比例的朋友就需要減肥咯！
