愛(ài)寶醫(yī)療網(wǎng)
清代紀(jì)曉嵐本人并不吃齋，但他又往往勸人少殺生,。這豈不矛盾,？既然你也吃肉，他也吃肉,，少殺云云,，數(shù)量如何控制？此說(shuō)顯然不可齲,。
但是,，他在筆記中說(shuō)到兩種可怕的殺生法，確實(shí)讓人毛骨悚然,。
一個(gè)是：福建有位貴婦人愛(ài)吃貓肉,。她處置貓的辦法是，先在壇子里放進(jìn)石灰,，然后把活貓塞進(jìn)去,，再加上開(kāi)水。這樣一折騰,，貓毛全部脫光,，不須動(dòng)手；再加上貓血全歸于臟腑,，貓肉晶瑩潔白,，那味道比嫩雞肉鮮美十倍。云云,。
還有一個(gè)是賣毛驢的奇特辦法：在地上挖一個(gè)深坑,，在坑上鋪上一塊木板，木板鑿有4個(gè)可以放下驢腳的洞,，把驢腳插入洞中,。有人買驢肉，屠夫根據(jù)顧客需要多少,，用開(kāi)水澆到驢身上,，驢毛脫掉，驢肉半熟,，才把這塊驢肉割下來(lái)賣,。據(jù)他說(shuō)：這樣處置的驢肉才鮮嫩好吃。他兩天賣出一頭驢,。驢在沒(méi)死之前,，動(dòng)彈不得，嘴被籠頭箍住,，叫不出聲,；但兩眼怒突，好像兩把火,，令人慘不忍睹,。
紀(jì)曉嵐當(dāng)然少不了說(shuō)貴婦人和屠夫如何遭到報(bào)應(yīng)之類的話：我們看見(jiàn)的只是歷史上有人在食文化背后的野蠻,。
諸如此類的吃法不止這兩種。傳說(shuō)中兩廣可怕的猴腦吃法是一種,。曾記得,，在一本野史筆記里，談到鹽商們?nèi)绾未髷[筵席時(shí),，也有一道菜需從十幾頭豬中各割取一小塊肉才能炒成的描寫(xiě),。只是忘記出處了。曾從報(bào)上看到,，某地出現(xiàn)了生吃活老鼠的特色菜,，名曰“三叫”。此菜每碟(價(jià)格998元)有10只粉嘟嘟的小東西,，即剛生下來(lái)的活老鼠,。吃法是：顧客用筷子夾住小老鼠，小老鼠“吱”的一聲,；再往醬碟里蘸,，小老鼠又“吱”了一聲；再送入口中一咬,，小老鼠又“吱”了一聲,。這就是所謂的“三叫”。這種“三叫”,，一家餐廳每天能賣出十多碟,；這類餐館，當(dāng)然不止一家,。
這也能叫“文化”嗎,？稱之為“獸化”，野獸也會(huì)抗議,。然而,，圣賢書(shū)卻說(shuō)什么“聞其聲不忍食其肉”呢！
