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薏米是很多人熟悉的食材,，最熟悉的做法莫過于薏米煮冬瓜,，可用于祛濕，其實夏天吃薏米是有很多養(yǎng)生功效的,，對身體很多機能都有提高增強的作用,，下面就趕緊和小編一起來看一下吧。
薏米是禾本科植物薏苡的種仁,。薏苡屬多年生植物,，莖直立，葉披針形,，它的子實卵形,，白色或灰白色。薏米的營養(yǎng)價值很高,，被譽為“世界禾本科植物之王”,，在歐洲，它被稱為“生命健康之友”,。薏米大多種于山地,，武夷山地區(qū)就有著悠久的栽培歷史。古代人把薏米看做自然之珍品,，用來祭祀,，現(xiàn)代人把薏米視為營養(yǎng)豐富的盛夏消暑佳品,，既可食用，又可藥用,。
薏米的功效
1,、減肥主食
薏仁是五谷類中纖維質最高的，低脂,、低熱量,，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質,、油脂,、維生素、礦物質和糖類,。有美白,、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效,。
2,、預防心血管疾病
若每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂,，并可預防高血脂癥高血壓,、中風、心血管疾病以及心臟病,。
3,、降血脂
因為薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽(負責消化脂肪),，使腸道對脂肪的吸收率變差,，進而降低血脂肪、降血糖,。
4,、促進新陳代謝
薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿,、消水腫等作用,，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重,。
5,、美白肌膚
薏仁因富含蛋白質，可以協(xié)助消除班點,，使肌膚較白皙,，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效,！
6,、預防和抵抗癌癥
現(xiàn)代科學證實,，薏仁內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。
7,、止瀉健脾
?比如有的人容易拉肚子,，知道薏米能治療脾虛泄瀉，經常煮薏米湯喝,，卻不見效果,，這是因為用的生薏米性偏涼，如果用炒過的薏米煮粥或取一匙泡茶喝,，效果就很明顯了,。麩炒的比單純炒薏米健脾作用更突出。
中醫(yī)認為,，具有補脾作用的藥物,，經過麩炒可增強療效，緩和某些作用猛烈的藥物藥性,。如果是脾胃不好,，總是吃不下東西，要么吃點食物就腹脹,，總覺得不舒服,，在稀飯里加一把麩炒薏米一起煮著吃,，就能有效緩解食少,、腹脹。會吃才能有效果,。
孕婦可以吃薏米嗎,？
薏米是一種藥食同源之物，中醫(yī)認為其質滑利,。藥理實驗證明,，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮,，因而有誘發(fā)流產的可能,。
專家介紹孕婦不宜食用薏米，這是因為在一些中醫(yī)文獻中,，記載了薏米對孕婦有一定影響,。《實用中醫(yī)學》將薏米列為忌食傷胎之物,；《本草經疏》將其列為“妊婦禁用”,；《時病論》中記載“清湯之槐花，去寒之姜,、桂,，利濕之米仁……皆為犯胎之品,，最易誤投，醫(yī)者不可不敬俱乎”等,。
而現(xiàn)代的藥理研究表明,，薏米油在不同濃度下，對豚鼠的子宮表現(xiàn)出興奮和抑制的不同作用,。但這些作用僅限于動物實驗數(shù)據(jù),，孕婦因服用薏米而使子宮表現(xiàn)興奮致流產的病例未見文獻報道。
吃與不吃,，因人而異,。因此，雖然薏米是藥食兩用的佳品,，但孕婦能否吃薏米,，是因人而異、按需而用的,。如果有上述水腫,、小便不利、脾虛泄瀉等癥狀,，準媽媽們可以在有經驗的中醫(yī)師或中醫(yī)師指導下,，放心使用。而若是平時煲湯或煮粥時,，放些薏米,，也不需要太過擔心。因為這些情況下所使用的薏米量并不大(薏米的常用量為10~30克),，應該比較安全,。反倒是準媽媽若太過在意，甚至為此大發(fā)脾氣,、擔憂不止,，那對胎兒的影響可能遠比幾顆小小的薏米嚴重。當然,，若是十分注意薏米對子宮的作用,，或以前又未曾經食用薏米的，那大可不吃,。
寶寶可以吃薏米嗎,？
因為薏米不太容易消化，寶寶還沒到添加輔食的3個月前是不提倡給寶寶吃的,，而且薏米是涼性食物,，寶寶吃多了也不是很好，特別不能單單給寶寶吃薏米,，可以用攪拌機打碎了,，加在大米粥里吃,。
