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　真相：鈉不是萬惡之源,。

　　現(xiàn)在美國提倡：培養(yǎng)凡食撒鹽的進食習慣,，盡管鈉的口碑不算太好，它不只對高血壓患者有不利影響,，但許多人也忽略掉鈉在食物中的關鍵作用,。

　　好消息：在沸水中加鹽,，會讓蔬菜變得更加營養(yǎng)。

　　這就意味著你的花菜,、四季豆和蘆筍都更加營養(yǎng),。而且加鹽能夠加快烹飪過程，讓你的蔬菜不會因為烹調過度而營養(yǎng)流失,。