愛寶醫(yī)療網(wǎng)
民以食為天,，其實(shí)“喝什么”在人們?nèi)粘ｏ嬍成钪幸彩且粋€(gè)重要的課題，不少企業(yè)商家也捕捉其中機(jī)會(huì),，紛紛加入戰(zhàn)團(tuán)期待奪得一席之地。在諸多選擇之中,，豆?jié){,、豆乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生防病功效早已得到普遍共識(shí)，受到了各類人群的喜愛,，但在牛奶、咖啡,、果汁,、茶葉等眾多類別的夾攻之下,，能否成為健康飲品的主流選擇,，尚有待觀察。
飲品選擇,，健康營(yíng)養(yǎng)是王道
目前市場(chǎng)上的飲品類型繁多,，包括牛奶、豆?jié){,、咖啡、果汁,、奶茶,、茶葉等等,，每種飲品都有自身獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，但如果單從飲品的基礎(chǔ)功能,，即解渴和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的角度來看,，健康、營(yíng)養(yǎng),、安全才是消費(fèi)者首先需要考慮的因素。
從科學(xué)的角度講,，咖啡雖然有好處,，但過量或長(zhǎng)期飲用的話,，將產(chǎn)生咖啡因中毒、降低鈣質(zhì),、導(dǎo)致胃病,、致癌等不良影響。與咖啡對(duì)比,，鮮榨果汁,、豆?jié){、牛奶等在健康層面更值得選擇,。
其中豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白,、維生素和礦物質(zhì),，以及大豆低聚糖,、異黃酮、大豆皂甙等有益健康的成分,，而且低脂肪低熱量,，被譽(yù)為公認(rèn)的健康飲品,。營(yíng)養(yǎng)專家張曄就曾在《養(yǎng)生豆?jié){大全》中高度肯定豆?jié){的價(jià)值。
喝豆?jié){,，哪種方式更適合你,？
在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到重新認(rèn)識(shí)的同時(shí),，豆?jié){也漸漸從原有廉價(jià),、低端的公眾印象開始演變進(jìn)化,，衍生出諸如早餐杯狀豆?jié){,、超市零售,、永和等店內(nèi)飲用、豆?jié){機(jī)家中自制以及現(xiàn)磨豆?jié){,、豆乳店等多種業(yè)態(tài)模式。對(duì)于消費(fèi)者實(shí)際選擇來說,，不建議飲用早餐攤,、街邊店的簡(jiǎn)易塑料杯裝豆?jié){，不僅難以把握保質(zhì)時(shí)間,，而且如果是香精勾兌的,，不但沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可能損害身體健康,。
而隨著豆?jié){機(jī)產(chǎn)品的不斷更新?lián)Q代，家中自制豆?jié){則成為了一種時(shí)尚潮流,，也是一個(gè)非常放心、省錢的選擇,。但從另一個(gè)方面考慮,，家用豆?jié){機(jī)的市場(chǎng)雖然非常龐大,，但畢竟賣的產(chǎn)品是電器,，沒有了實(shí)體店面的支持，在用戶互動(dòng)和體驗(yàn)層面還有待提高,。
那么喝豆?jié){能否也像星巴克喝咖啡那樣,，能邀上三五好友敘舊聊天，或是上個(gè)WIFI刷刷微博,，在細(xì)品美味的同時(shí)享受悠閑時(shí)光呢,？“豆號(hào)”(BeanHouse)就實(shí)現(xiàn)了這樣一種可能,。
豆號(hào)探索豆乳消費(fèi)新模式
筆者曾在北京CBD見到一個(gè)名為豆號(hào)(BeanHouse)的小豆乳店，口感醇厚,、氛圍舒適，給人留下了深刻的印象,。據(jù)了解,，這家豆號(hào)專注鮮磨營(yíng)養(yǎng)豆乳,，精細(xì)選擇食材,，不添加防腐劑、增稠劑,、甜蜜素和反式脂肪酸，使用先進(jìn)設(shè)備與工藝,，真正做到現(xiàn)場(chǎng)制作,、漿渣不分離,。其豆乳固形物比例高達(dá)30%，口感與原本清湯寡水的豆?jié){完全不同,，更醇厚,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高,。
記者微博搜索發(fā)現(xiàn),，不少享用過豆號(hào)美味的網(wǎng)友都分享了他們的感受。微博ID“MissE洛央夏”稱贊道：“口感加手感都是一級(jí)棒,！”“小酉”則說：“抹茶,、核桃杏仁,、黑芝麻味道都不錯(cuò)，不過我最喜歡的還是抹茶豆乳啦~”除了口味花樣繁多的豆乳之外,，其獨(dú)有的豆制冰淇淋也吸引了不少吃貨，網(wǎng)友“北京杜太”就表示：“抹茶配紅豆,，真的口口香濃,，意猶未盡！”
無論是超市購買,、家中自制,，或是到專業(yè)小店品嘗，都是飲用豆?jié){,，提高豆類食物攝入的好方法,，俗話說“身體是革命的本錢”，在選擇喝什么的時(shí)候,，可要好好想一想是否對(duì)得起自己的健康,。
