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隨著生活水平的提供，人們的物質(zhì)越來(lái)越豐富,。自從飲水機(jī)的推出,，現(xiàn)時(shí)許多家庭都選擇飲用純凈水或者蒸餾水等。其實(shí)究竟喝哪些水最健康呢,？一起來(lái)看看,。
一、水的分類(lèi)：
蒸餾水：通過(guò)特定蒸餾設(shè)備使水汽化,，再經(jīng)冷凝液化收集制得的飲用水,。
凈水：電導(dǎo)約在50～150μs·cm－1范圍，細(xì)菌指標(biāo)與純凈水要求相同,。一般采用進(jìn)口納濾膜處理,，脫鹽率約為80%，目前尚未有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，但已有一些地方標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)(如上海),。
保健水：根據(jù)市場(chǎng)的發(fā)展和要求，在純凈水的基礎(chǔ)上加入天然薄荷香精,、菊花、茶濃縮液經(jīng)科學(xué)配制而成,。
其他：適合某些病人治療的飲用水,，如堿性水(pH值8.5左右)、離子水(在純凈水基礎(chǔ)上再注入微量元素,，類(lèi)似于礦泉水,，但成本較高)、富氧水(水中的含氧含量比一般飲料中高)等,。
自來(lái)水：一般取江,、河、湖,、泊或地下水源,，經(jīng)加藥，自流砂過(guò)濾,、殺菌后經(jīng)泵送至管網(wǎng),，除混濁度、化學(xué)耗氧量,、細(xì)菌等指標(biāo)有所改善外,，其余指標(biāo)基本沒(méi)有變化。
純凈水：是用一級(jí)或二級(jí)反滲透膜法處理后的水,，其電導(dǎo)率要求在10μs·cm－1,，對(duì)細(xì)菌指標(biāo),、化學(xué)耗氧量、pH值及其他指標(biāo)均有一定的要求,，現(xiàn)已有GB17323—1998國(guó)家純凈飲用水標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,。
礦泉水：對(duì)礦泉水的處理，主要是去除其懸浮雜質(zhì),、有機(jī)物,，并予以殺菌，部分礦泉水源還需去除其部分硬度和堿度,，調(diào)節(jié)至合理的含量,。
山泉水：取自地下約100米的水，沒(méi)有任何污染,，一般采用進(jìn)口卷式超濾處理,，該水最大優(yōu)點(diǎn)是既保持了水中的營(yíng)養(yǎng)成分，又去除了細(xì)菌,、有機(jī)物等雜質(zhì),。
二、應(yīng)該選喝什么水,？
(1)礦泉水,。真正礦泉水是好的，具有一定的保健作用,。但有的礦泉水所含礦物質(zhì)不成比例,，則不一定好。特別是有的礦泉水實(shí)際是人工將純凈水中加入幾種礦
物質(zhì)微量元素,，很難保證自然正常比例,，可能還會(huì)缺少某些需要的微量元素，應(yīng)選擇正宗品牌水飲用,。
(2)純凈水(蒸餾水,、太空水)，把所有有害無(wú)害的物質(zhì),、元素都去掉了,。若飲用及燒飯全用純凈水，水中各種微量元素都沒(méi)有了,，長(zhǎng)此以往,，可能會(huì)有潛在危害。用于泡茶飲用,，保持茶水口感好,，但不宜多用。特別是老人及小孩不宜長(zhǎng)期飲用。
(3)再過(guò)濾的自來(lái)水,。從水廠(chǎng)處理過(guò)的自來(lái)水,，已經(jīng)細(xì)菌等35項(xiàng)監(jiān)測(cè)，但經(jīng)過(guò)水管網(wǎng)及水箱到水龍頭的水,，最好還是使用簡(jiǎn)便,、經(jīng)濟(jì)的活性炭?jī)艋髟龠^(guò)濾后使用。
日常用水也應(yīng)注意,。早上放掉一夜水管中的死水,。飲用水可先放幾個(gè)小時(shí)再用(但不宜超過(guò)一天)。儲(chǔ)存3天以上的老化舊水,，其分子結(jié)構(gòu)受不到撞擊而變形,，不宜飲用。開(kāi)水一般沸騰3分鐘,，不要煮沸過(guò)久,，水不開(kāi)或煮沸過(guò)久都不好，反復(fù)煮沸及暖瓶中存了幾天的水都不宜飲用,。
因此,，專(zhuān)家建議，從健康的角度來(lái)看,，一般喝30℃以下的溫開(kāi)水最好,。
自來(lái)水
專(zhuān)家一：加氯消毒后的自來(lái)水中含有13種鹵代烴等有害物質(zhì)，而將有害物質(zhì)降低到安全范圍,，燒開(kāi)水不失為一個(gè)好方法,。但是當(dāng)水溫剛剛達(dá)到攝氏100時(shí)，鹵代烴和氯仿的含量分別為每升含110微克和99微克,，都超過(guò)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),；而沸騰3分鐘后,，這兩種物質(zhì)則分別迅速降為每升含9.2微克和8.3微克,，在標(biāo)準(zhǔn)以?xún)?nèi)。如果讓水繼續(xù)沸煮,，鹵代烴和氯仿的含量還會(huì)有所下降,，但是，水中其他不揮發(fā)性的物質(zhì)的數(shù)量卻會(huì)增長(zhǎng),，同樣對(duì)人體有害,。因此，燒開(kāi)水以沸騰3分鐘左右為最佳,。
專(zhuān)家二：燒開(kāi)水以煮沸5分鐘最佳,，這段時(shí)間能很充分地將細(xì)菌和細(xì)菌芽孢徹底消滅。
綜合可知 ：燒開(kāi)水的時(shí)間并不是越長(zhǎng)越好,，在3到5分鐘最適合,。
凈水器處理后的凈水
目前在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的凈水器大多采用紫外線(xiàn)照射,、逆滲透、蒸餾,、活性炭過(guò)濾,、微孔陶瓷、中性纖維濾膜濾除方式來(lái)凈水,。從原理上說(shuō),，這些濾除方式都具有一定的凈水功能，但一種濾除方式很難同時(shí)具有上述五種凈水器功能,。
因此,，只有集各種方式所長(zhǎng)，才能完善凈水器的凈水功能,，而目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售最火的恰恰是結(jié)構(gòu)最簡(jiǎn)單的活性炭?jī)羲?。這種凈水器去除微生物的效果較差，且長(zhǎng)時(shí)間使用后效果更弱,，濾后的殘?jiān)e存在活性炭里,，若不更換濾芯便滋生大量細(xì)菌，反而對(duì)水質(zhì)造成再次污染,。
綜合可知 ： 凈水器市場(chǎng)尚不規(guī)范,，必須謹(jǐn)慎選擇品牌過(guò)硬、凈水方式合理的凈水器,。
礦泉水
如果你要買(mǎi)瓶裝水,，最好買(mǎi)天然礦泉水，因?yàn)樗罱咏鲜鼋】邓臏?zhǔn)則,。但是某些品牌的礦泉水,，由于其水源中含有溴離子，如果在生產(chǎn)工藝中采用臭氧消毒,，則溴離子在臭氧作用下,，有可能與水中微量有機(jī)物反應(yīng)生成溴仿等有害物質(zhì)；如果沒(méi)有適當(dāng)?shù)暮罄m(xù)工藝,，則可能導(dǎo)致此種瓶裝礦泉水中溴仿超標(biāo),。
綜合可知 ：在購(gòu)買(mǎi)瓶裝礦泉水之前，不僅要看外觀(guān)(如有無(wú)沉淀物,、懸浮物顏色等),，更要看看水中是否含有溴離子，品牌選擇也是重點(diǎn),。
純水
市售純水(包括蒸餾水)所用的水源多為自來(lái)水,，而自來(lái)水因加氯消毒已存在一定量的揮發(fā)性鹵代烴。 揮發(fā)性鹵代烴為致癌、致突變物,。
純水作為一種人工軟化的水,，不含鈣、鎂,，總?cè)芙庑怨腆w也很低,，偏酸性，飲用它并不利于健康,。 經(jīng)軟化的,、不含任何保護(hù)作用的礦物質(zhì)的純水(或稱(chēng)脫鹽水)，這種軟水中任何有害物質(zhì)的作用都會(huì)被放大,，軟水中少量的有害物質(zhì),，就會(huì)比硬水中同等量的有害物質(zhì)對(duì)我們的健康產(chǎn)生更有害、更消極的作用,。
綜合可知 ：日常喝純水,，要注意多吃水果蔬菜，以補(bǔ)充必要的微量元素,。
健康小貼士——成人日飲8杯水
人體健康要講究心理平衡和生理平衡,，而生理平衡，包括人體的營(yíng)養(yǎng)平衡,、酸堿平衡,、電解質(zhì)平衡等，其中保持人體每日水平衡非常重要,。一般每日攝入的水與消耗掉的水應(yīng)接近人體體重變化,。因此水營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，保證人體每天的飲水量,，每個(gè)成人每天要養(yǎng)成飲7―8杯水的習(xí)慣(每杯平均300毫升,，[注 ]一般的易拉罐飲料是350毫升)。
飲桶裝水“三注意”
注意不要將桶裝水放在陽(yáng)光照射的地方,。陽(yáng)光照射的桶裝水更容易產(chǎn)生藻類(lèi),，滋生細(xì)菌，導(dǎo)致菌落總數(shù)超標(biāo),。注意嚴(yán)防假冒灌裝水,，消費(fèi)者一定要到正規(guī)的送水點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)桶裝水,。注意桶裝水開(kāi)封之后要在一周內(nèi)用完,。
