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　導(dǎo)讀：所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì),，則有抑制致癌物質(zhì)的作用,，尤其對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯,。它所富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A……

　　1,、紅米,。紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫,。它富含眾多的營養(yǎng)素,，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效,。而其內(nèi)含豐富的磷,，維生素A、B群,，則能改善營養(yǎng)不良,、夜盲癥和腳氣病等毛病,；又能有效舒緩疲勞,、精神不振和失眠等癥狀。所含的泛酸,、維生素E,、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì)，則有抑制致癌物質(zhì)的作用,，尤其對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯。

　　2,、橙子,。在眾多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命C,，現(xiàn)今的營養(yǎng)學(xué)已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一,。它的三大作用：阻礙自由基破壞細(xì)胞，減少老化現(xiàn)象,；避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)亞硝胺,。對(duì)患癌病者大有保護(hù)作用，尤其是胃癌和食道癌,；抑制壞膽固醇的氧化及保護(hù)好膽固醇,，維持血管及心臟健康。直接食用或鮮榨橙汁即可,。

　　3,、胡蘿卜。胡蘿卜內(nèi)含有大量纖維素,、B族維生素,、鉀,、鎂等可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的物質(zhì)，有助于體內(nèi)廢物的排出,，對(duì)便秘和青春痘都有很好的治療作用,。胡蘿卜內(nèi)含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,，使之分解后為人體充分吸收和利用,，所以胡蘿卜是一種相當(dāng)不錯(cuò)的減肥食品。胡蘿卜皮中所含有的胡蘿卜素可促進(jìn)血紅素增加,，提高血液濃度及血液質(zhì)量,，對(duì)治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵,，有助于補(bǔ)血,。

　　4、菌類,。食用菌的營養(yǎng)價(jià)值：高蛋白,，無膽固醇，無淀粉,，低脂肪,，低糖，多膳食纖維,，多氨基酸,，多維生素，多礦物質(zhì),。食用菌集中了食品的一切良好特性,，營養(yǎng)價(jià)值達(dá)到植物性食品的頂峰之無肉，被稱為上帝食品,，長壽食品,。

　　5、三文魚,。去年世界衛(wèi)生組織發(fā)表的一項(xiàng)調(diào)查,，指出日本人是亞洲區(qū)中最長壽的一群。這項(xiàng)殊榮當(dāng)然要?dú)w功于日本人崇尚低脂肪飲食,，多吃三文魚和多喝綠茶的習(xí)慣,。三文魚的脂肪乃奧米茄3號(hào)脂肪酸，屬有益的類別,。

　　6,、大蒜。大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌,、桿菌,、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種,。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒,，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜,，促進(jìn)食欲,，加速消化。大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌,，降低體內(nèi)血糖水平,，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病,。大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素,，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒,，減輕發(fā)燒,、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀,。

　　7,、紅酒。喝紅酒對(duì)皮膚有益的理由是：紅葡萄酒中的萃取物,，可控制皮膚的老化—在植物界中常出現(xiàn)的強(qiáng)力抗損壞物質(zhì),，在紅葡萄酒中就含有。并且存在10種以上的成分,，特別是所含有生成紅色素的成分,，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯,。女性在懷孕時(shí)體內(nèi)脂肪的含量會(huì)有很大增加,，產(chǎn)后喝一些葡萄酒,，其中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積,，對(duì)身材的恢復(fù)很有幫助。

　　8,、番茄,。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要,。番茄含的“番茄素”,，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,，有助消化的功能,。番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果,。它所富含的維生素A原,，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進(jìn)骨骼生長,，防治佝僂病,、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效,。