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　1,、核桃

　　核桃的果仁富含脂肪(主要成分是人體必需的亞油酸),、蛋白質(zhì)、碳水化合物,，此外,，還含有鈣、磷,、鐵,、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)和維生素A,、B,、C、E,。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為,，核桃性味甘溫、具有補(bǔ)氣養(yǎng)血,、補(bǔ)腎固精,、溫肺通便,、鎮(zhèn)咳化痰、潤肌烏發(fā),、固齒補(bǔ)虛,、強(qiáng)筋健骨、滋補(bǔ)強(qiáng)壯等功效,，是體質(zhì)虛弱和神經(jīng)衰弱綜合癥進(jìn)行食補(bǔ)的佳品,。

　　2、芝麻

　　芝麻具有奇特的滋補(bǔ)強(qiáng)身,，延年益壽的作用,。據(jù)日本一個專門研究小組報告，從芝麻中提取出來的木聚糖類物質(zhì),，對癌細(xì)胞的產(chǎn)生有抑制作用,，并能抑制體內(nèi)致衰老的過氧化物的生成。這是對芝麻強(qiáng)身,、抗衰老作用的最新例證,。其實，早在清代,，我國的《本草備要》就對芝麻強(qiáng)身的奇特功效作過中肯的概括,，芝麻補(bǔ)肺氣、益肝腎,、潤五臟,、填精髓、堅筋骨,、明耳目,、耐饑渴、烏須發(fā),。芝麻含有豐富的蛋白質(zhì),，脂肪和機(jī)體必需的脂肪酸、亞麻酸,。此外，鈣,、磷和維生素B的含量也較高,，是廉價的強(qiáng)身健體佳品。

　　3,、蘋果

　　蘋果有“記憶果”之稱,，含鋅促進(jìn)大腦發(fā)育、增強(qiáng)記憶力及腦內(nèi)神經(jīng)連結(jié),，亦有護(hù)心效果,。

　　4,、龍眼

　　“食品以荔枝為貴，滋益則以龍眼為良”,。這是李時珍對龍眼和荔枝的評價,。龍眼營養(yǎng)豐富，據(jù)分析：龍眼果肉中含有豐富的葡萄糖,、蔗糖,、酒石酸、蛋白質(zhì),、脂肪,、維生素A、B等物質(zhì),。另一方面,，龍眼又是具有多種功能的藥用食物。中藥認(rèn)為龍眼性溫味甘,、具有益心脾,、補(bǔ)氣血、安心神等功能,，是滋補(bǔ)良藥,，藥學(xué)古籍《神農(nóng)本草經(jīng)》言“龍眼安志強(qiáng)魄、通神,。”《本草綱目》說龍眼“開胃益脾,、補(bǔ)虛長智”，頭暈,、失眠,、心悸、虛嬴,、病后或產(chǎn)后體虛都是龍眼的主治范圍,。

　　5、大豆

　　大豆中主要含有大豆球蛋白,，它是一種憂質(zhì)的植物蛋白質(zhì),。大豆油中，還含有豐富的必需氨基酸和磷脂,，營養(yǎng)價值高,，能增強(qiáng)腦血管機(jī)能，抑制膽固醇在體內(nèi)的累積,，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生,。

　　6、蔥和蒜

　　蔥和蒜含有脂肪、蛋白質(zhì),、碳水化合物,、維生素A、B1,、B2,、C和尼克酸以及鈣、磷,、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì),，二者可促使人的消化液分泌量增加，從而提高食欲和消化功能,。此外,，還可抑制各種真菌、細(xì)菌和原蟲感染,，具有殺菌,、消炎、防治多種疾病的本領(lǐng),。尤其是大蒜還具有一定的抗癌作用,。常吃蔥和蒜不僅能降血脂、降血糖和降血壓,，而且還能補(bǔ)腦,。當(dāng)然，蔥和蒜的攝入量應(yīng)有適度,，多吃反而有害而無益,。

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