牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質(zhì),,它既能抑制膽固醇沉積于動(dòng)脈 血管壁,又能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性,,減少膽固醇產(chǎn)生,。
葡萄
葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇,,是能降低膽固醇的天然物質(zhì),。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明,它能使膽固醇降低,,還能抑制血小板聚集,,所以萄葡是高脂血癥患者最好的食品之一。
玉米
米含有豐富的鈣,、磷,、硒和卵磷脂、維生素E等,均具有降低血清膽固醇的作用,。印第安人幾乎沒有高血壓,、冠心病,這主要是得益于他們以玉米為主食,。
蘋果
蘋果因富含果膠,、纖維索和維生素C,有非常好的降脂作用,。如果每天吃兩個(gè)蘋果,,堅(jiān)持一個(gè)月,大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管有害)會(huì)降低,,而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會(huì)升高,。實(shí)驗(yàn)證明,大約80%的高脂血癥患者的膽固醇水平會(huì)降低,。
大蒜
大蒜是含硫化合物的混合物,,可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白,。
韭菜
韭菜除了含鈣,、磷、鐵,、糖和蛋白,、維生素A、C外,,還含有胡蘿卜素和大量的纖維等,,能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),有很好的通便作用,,能排除腸道中過多的營養(yǎng),,其中包括多余的脂肪。
洋蔥
洋蔥含前列腺素A,,這種成分有舒張血管,、降低血壓的功能。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸,,除了降血脂外,,還可預(yù)防動(dòng)脈硬化。40幾歲的人要多吃點(diǎn),。
冬瓜
經(jīng)常食用冬瓜,,能去除身體多余的脂肪,起到減肥作用,。
胡蘿卜
富含果膠酸鈣,,它與膽汁酸磨合后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇,從而促使血液中膽固醇的水平降低,。
海帶
海帶富含牛黃酸,。食物纖維藻酸,可降低血脂及膽汁中的膽固醇,。