愛寶醫(yī)療網(wǎng)
　1,、保護血管

　　香菜中豐富的維生素C和鉀等物質(zhì)具有降血脂,，擴張血管,，增加冠脈血流量,，降低血壓和膽固醇,，軟化血管等作用，對預防動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果,。

　　2,、 提高免疫力

　　香菜含有大量的胡蘿卜素，它能夠有效保護眼,、呼吸道,、泌尿道及胃腸道黏膜,，防止細菌和病毒的感染，從而提高人體的免疫能力,。

　　3,、促進食欲

　　香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發(fā)油物質(zhì),，可以增加唾液分泌,，加快腸胃蠕動，促進食欲,。同時,，在某些菜肴中加些香菜，還能起到祛腥膻,、增味道的獨特效果,。

　　4、保護眼睛

　　香菜中含有的維生素A和維生素C可以調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成,，緩解眼疲勞,，預防干眼病和夜盲癥的發(fā)生。

　　5,、其他療效

　　香菜中含有的黃酮類,、多種維生素和微量元素等物質(zhì)還具有抗癌、護腎,、降血糖等作用,。