雙瓜粥
材料
黃瓜、冬瓜各100克,糯米50克,姜絲,、枸杞子各適量:鹽適量,。
做法:
1黃瓜洗凈,去皮,切成薄片;冬瓜洗凈,去皮、瓤,切薄片;糯米淘洗干凈,入清水中浸泡1小時,。
2鍋置火上,倒入適量水,放入糯米,、姜絲、枸杞子大火煮沸,轉小火熬煮至糯米熟軟,下入冬瓜片煮至透明,放入黃瓜片煮沸,加鹽調(diào)味即可,。
皮蛋瘦肉粥
材料：
皮蛋1個,豬瘦肉50克,大米100克;蔥花,、鹽,、味精各適量,。
做法：
1、皮蛋剝皮,切丁:豬瘦肉洗凈后切丁,用鹽腌漬30分鐘;大米淘洗干凈,。
2,、鍋置火上,倒入適量水,放入大米,大火煮沸后轉小火煮20分鐘。
3,、加入豬肉丁,、皮蛋丁、鹽,煮沸后轉小火煮約20分鐘,加味精,、蔥花即可,。
豆苗腰片粥
材料：
鮮豬腰2個,大米150克,干貝5粒,豌豆苗250克:蔥段,、姜片、鹽,、料酒,、植物油各適量。
做法：
1,、豬腰去外膜,剖開,去掉腰臊,洗凈,切片:豌豆苗洗凈,切小段:大米淘洗干凈,。
2、豬腰片放入碗中,加蔥段,、姜片,、鹽、料酒和植物油拌勻,腌漬片刻:干貝用水泡松,捻成細蓉,。
3,、鍋內(nèi)放入大米、干貝蓉,、清水,中火煮至粥濃稠,放入豬腰片煮熟,撒豌豆苗,調(diào)好味即可,。
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