糖尿病的發(fā)病及治療均與飲食有密切關(guān)系，過量的飲食使得能量攝入和消耗失衡，導(dǎo)致人體能量蓄積并最終導(dǎo)致肥胖,，從而具有發(fā)生糖尿病的傾向,。在糖尿病患者中，不合理的飲食可以讓患者的血糖居高不下或者大起大落，因而合理的飲食配合適當(dāng)?shù)倪\動,、藥物以及良好的自我管理，才能使糖尿病不至成為脫韁野馬,。想要遠離糖尿病,，一定要平衡飲食以及控制體重。
飲食控制不可偏激：許多人對平衡飲食存在誤解,，有的人因為懼怕血糖升高,，過于嚴格的控制飲食，甚至厭食,、營養(yǎng)不良,、有的患者僅控制主食而對于肉食、零食完全不加以控制,，這些做法都是不可取的,。那么，究竟怎樣“吃”才算合理呢每天,，我們都需要從食物中獲取人體需要的各種營養(yǎng),，人體必需的營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物,、礦物質(zhì)、維生素和水,，各種營養(yǎng)素的供給必須足夠并且平衡才能滿足人體的正常生理需要,、維持人體健康。因此,，既要保障每天的能量攝入同時又要控制總的熱量,，即通過平衡飲食達到體重控制的目的。
蛋白質(zhì)與脂肪攝入需謹慎：蛋白質(zhì)的熱量應(yīng)控制在占總熱量的15-20%,；另外,，脂肪攝入量可控制在占總熱量的20-25%，飽和脂肪應(yīng)小于總熱量的7%,。糖尿病患者每日膽固醇攝入也要少,，要限制動物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入，少吃油煎,、炸,、油酥及豬、雞,、鴨皮,、腰花,、肝、腎等動物內(nèi)臟類食物,。
多食用粗糧有益健康：在控制總熱量的前提下,，碳水化合物應(yīng)占總熱量55-60%左右(碳水化合物的控制可參考食物的血糖生成指數(shù)來計算)。日常飲食中,，我們宜多選用復(fù)合碳水化合物和粗糧，尤其富含高纖維的蔬菜,、豆類,、全谷物等。對于糖尿病患者來說,，單糖類的攝入要嚴格限制,，如蔗糖、麥芽糖,、葡萄糖等以及含這些糖類較多的食品,，單糖所占的熱量小于總熱量的10%。過度低糖飲食并不為糖尿病治療指南所推薦,。為了改善口味,，糖尿病病人宜可選用不產(chǎn)生熱量的甜味劑，常用的有木糖醇,，甜度是蔗糖的300倍,，另一種為氨基酸糖類人工甜味劑。這些甜味劑每日可食用范圍內(nèi)對糖尿病患者和普通人群都是安全的,。
糖尿病朋友的飲食建議：對于糖尿病朋友來說,，飲食治療貴在堅持，一個合理的個體化的飲食計劃則是飲食控制能否持久的保障,，飲食方案一定要符合患者實際情況,。而碳水化合物、脂肪,、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)素的比例還要因人而異,，對于消瘦的1型糖尿病患者，青少年的2型糖尿病患者,，妊娠糖尿病患者還要考慮這些人群熱量的實際需要量,，不能一概而論。另外還要注意與運動和藥物良好的配合使患者血糖保持平穩(wěn)達標,，這樣才能有效控制病情,。
一、糖尿病患者可以飲酒嗎
喜歡喝酒的患者可以允許少量的酒精攝入,，如每日紅酒100-150毫升,。不鼓勵飲用烈性酒,。另外需要注意的是空腹飲酒可以導(dǎo)致服用促泌劑或使用胰島素的患者發(fā)生低血糖，因而飲酒時應(yīng)同時進食,。
二,、面對豐盛菜肴吃什么
糖尿病人應(yīng)選少油少鹽且清淡的食品。不可認為重油,、半葷半素的菜,，只吃菜就沒關(guān)系。要注意炒菜時油要少用,，菜肴烹調(diào)應(yīng)多采用清蒸,、水煮、涼拌,、涮,、燒、烤,、燉,、鹵等方式。烹調(diào)宜用植物性油脂,，盡量減少赴宴,。在赴宴時也要按照平時在家吃飯時的量和食物間的搭配來選擇飯菜。
三,、“多吃肉,、少吃飯”未必科學(xué)
有人認為肉是蛋白質(zhì)，飯才是糖,，因此,，多吃肉不會引起血糖升高，其實不然,，肉到體內(nèi)也能轉(zhuǎn)變成糖和提供脂肪,。
四、定時定量,，勿松動
注意進食規(guī)律,，一日至少進食三餐，而且要定時,、定量,，兩餐之間要間隔4-5小時。注射胰島素的病人或易出現(xiàn)低血糖的病人還應(yīng)在三次正餐之間添2-3次加餐,，即從三次正餐中勻出一部分食品留做加餐用,，這是防止低血糖行之有效的措施。
五,、無糖糕點,，不能隨便吃
所謂無糖糕點,，是沒有蔗糖，但糕點是糧食是多糖,，同樣會產(chǎn)生熱量,，故不能隨便多吃。
六,、“多吃飯,，多吃藥”是誤區(qū)
認為飯吃的多了，再多吃一些藥就可以不影響血糖升高,，這是不可取的!因為,，多吃藥不但不會取得理想的效果，副作用也隨之加大!多吃飯會增高血糖并導(dǎo)致體重增加,。
七、加餐并非加量
我們建議糖尿病人應(yīng)當(dāng)少量多餐,，但有的病人誤認為加餐是在限定飯量之外再加餐,，從而加大了飯量，致使血糖升高,，有的甚至把零食如花生,、瓜子等零食當(dāng)作加餐，這些零食里含有大量的油脂,，更不可取!
八,、如何吃水果
水果主要含果糖，其甜味明顯,，但生糖指數(shù)(是指每一種食物吃進去以后,，升高血糖的一種速度和能力)并不高，且水果含有豐富的維生素,，無機鹽和膳食纖維,。糖尿病患者血糖降至正常水平并平穩(wěn)一段時間是可以食用的，但是糖尿病病人吃水果一定要有定量的概念,，應(yīng)根據(jù)水果中含糖量,、淀粉的含量以及各種不同水果的血糖指數(shù)而定。一般一天食用3-4兩,，在選擇時,，要選擇生糖指數(shù)不高的水果。
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