農(nóng)藥殘留是影響農(nóng)產(chǎn)品安全的主要因素,。近年來因食用農(nóng)殘超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品導(dǎo)致中毒事件屢屢發(fā)生,,而現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)技術(shù)是監(jiān)控和保證食品安全的技術(shù)支撐和重要措施,。硫丹,、西維因兩種農(nóng)藥是廣譜殺蟲劑,,如在農(nóng)產(chǎn)品中超標(biāo),,將對(duì)人體造成致癌,、致畸,、致突變,硫丹還是一種環(huán)境激素,,對(duì)人體內(nèi)分泌造成干擾,。天津科技大學(xué)研發(fā)的對(duì)農(nóng)藥硫丹、西維因殘留免疫快速檢測(cè)技術(shù)和試劑盒,,具有色譜技術(shù)的準(zhǔn)確,、酶法技術(shù)的快速,是國(guó)內(nèi)先進(jìn),、快速,、準(zhǔn)確、價(jià)廉,、實(shí)用的新型檢測(cè)技術(shù),。
免疫檢測(cè)技術(shù)始于上個(gè)世紀(jì)80年代,是利用抗體和抗原之間親和力非常強(qiáng)的反應(yīng)來進(jìn)行檢測(cè)的一種新興技術(shù),,這項(xiàng)技術(shù)在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域應(yīng)用早發(fā)展快,。國(guó)外的硫丹、西維因的免疫快速檢測(cè)技術(shù)主要在土壤,、水質(zhì)的檢測(cè),,在農(nóng)產(chǎn)品和食品領(lǐng)域還處于研究階段。天津科技大學(xué)研發(fā)的農(nóng)藥多殘留免疫快速檢測(cè)技術(shù)及試劑盒,,主要有四項(xiàng)技術(shù)突破:一是高質(zhì)量的試劑盒,,特異性高、靈敏度高,、檢測(cè)限低,;二是樣品快速前處理,如傳統(tǒng)儀器需要一天或一天以上時(shí)間,,而它僅用5分鐘即可完成,,大大縮短了檢測(cè)時(shí)間,;三是基質(zhì)影響屏蔽技術(shù),消除了樣品基質(zhì)對(duì)檢測(cè)結(jié)果的影響,,保證了檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性,;四是兩樣同檢,一滴試劑可對(duì)一個(gè)樣品兩種藥殘進(jìn)行反映和檢測(cè),。
“農(nóng)藥殘留免疫快速檢測(cè)技術(shù)試劑盒”僅有方形面包大小,,里邊有試劑、蜂窩狀的酶標(biāo)版及小搖瓶,,這種試劑盒可在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)果蔬,、茶葉、煙草,、土壤,、水等樣品進(jìn)行快速檢測(cè),每個(gè)試劑盒可檢測(cè)40多個(gè)樣品,,定性檢測(cè)僅需15分鐘,,定量檢測(cè)配合使用便攜式酶標(biāo)儀也不超過一個(gè)小時(shí),檢測(cè)人員半個(gè)小時(shí)即會(huì)操作,,而檢測(cè)成本僅幾塊錢,,檢測(cè)靈敏度達(dá)到一百億分之一,與色譜檢測(cè)方法的檢測(cè)結(jié)果一致性達(dá)到87%以上,。