近日,，來自國家統(tǒng)計(jì)局的最新數(shù)據(jù)顯示,，我國糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)“九連增”。在三大糧食品種中,，2012年全國玉米產(chǎn)量為20812萬噸,，增產(chǎn)1534萬噸,，玉米產(chǎn)量超過稻谷產(chǎn)量383萬噸,，成為我國第一大糧食作物。
但在專家們看來,，從飼料糧到廣泛用于日常生活,，看似可堪大任的玉米仍面臨不少問題。
我國第一大農(nóng)作物
“我國糧食‘九連增’,，玉米作出了非常重要的貢獻(xiàn),。”
國家玉米改良中心主任、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李建生告訴記者,，改革開放以來,，在我國水稻、小麥和玉米三大禾谷類作物中,，玉米是唯一的年種植面積和總產(chǎn)保持連續(xù)增長的作物,。2007年我國玉米種植面積超過水稻，2010年玉米總產(chǎn)第一次超過水稻，成為我國第一大農(nóng)作物,。
正如農(nóng)業(yè)部部長韓長賦所言：促進(jìn)糧食生產(chǎn),，政策是關(guān)鍵。 在農(nóng)民眼里,，好政策就像“定心丸”,。一位種玉米的農(nóng)民把之前撂荒的地又種了起來，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到40畝玉米地,。“玉米一斤漲到1塊多錢,，良種補(bǔ)貼、農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼不斷增加,，政策好了,，有干頭了。”
農(nóng)業(yè)部玉米專家指導(dǎo)組副組長趙明分析,，10年來,，我國玉米雜交種經(jīng)歷了兩次更新?lián)Q代，玉米“一增四改”等高產(chǎn)栽培技術(shù)獲得了大力推廣,。2012年,，玉米高產(chǎn)創(chuàng)建萬畝示范片達(dá)到3500多片，示范帶動了大面積平衡增產(chǎn),。近幾年國家構(gòu)建了水稻,、小麥、玉米等主要糧食作物現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系,，探索了大面積集成推廣實(shí)用技術(shù)的新途徑,，科技推動對增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率超過65%。
“科學(xué)技術(shù)是增產(chǎn)的‘法寶’”已經(jīng)為廣大農(nóng)民所認(rèn)同,。來自山東泰安的農(nóng)民介紹說,，去年采用配方施肥技術(shù)，夏糧每畝增收100多斤,；秋糧實(shí)施玉米晚收技術(shù),，再增收100多斤，這樣,，一年2畝田就能增產(chǎn)400斤左右,。
仍可能是缺口最大的作物
盡管玉米連年增產(chǎn)，但李建生認(rèn)為,，在未來若干年里,，玉米可能是中國需求缺口最大的糧食作物。
李建生表示,，就長遠(yuǎn)而言,，我國糧食安全的壓力,，更多的是來源于飼料糧。
據(jù)統(tǒng)計(jì),，2010年全國肉類,、禽蛋、牛奶,、水產(chǎn)品產(chǎn)量分別比2003年增長23%,、18.5%、105%,、31.8%,。同期，飼料用糧消耗玉米,，由1800億斤增加到2400億斤,，增長33%。
“與水稻,、小麥不同,，玉米深加工后的產(chǎn)品被廣泛地運(yùn)用到我們的日常生活中。”中科院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所研究員陳化榜接受記者采訪時說,。
玉米經(jīng)過加工,，可以變成淀粉、酒,、油和味精,，從湯到罐頭、奶油到沙拉醬,、蛋糕,，再到方便面，都有玉米的身影,。玉米的用途遠(yuǎn)不止食物,，還能做成燃料酒精、紙和布等,。
根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織公布的數(shù)據(jù),，從2000年起，我國玉米年需求量平均增加7.3%,，至2015年我國人均玉米需求量為207公斤。以現(xiàn)有13.6億人口為基數(shù),，到2015年我國玉米需求量將達(dá)到2.8億噸,。
韓長賦曾撰文指出，預(yù)計(jì)“十二五”末我國玉米消費(fèi)總需求量將在4400億斤左右,，玉米供求緊平衡的格局有可能被打破,，個別年份甚至?xí)霈F(xiàn)產(chǎn)不足需的情況。
李建生擔(dān)憂，“如果我國不能繼續(xù)提高玉米產(chǎn)量,，勢必需要大量進(jìn)口”,。
提高單產(chǎn)是方向
“市場需求改變著農(nóng)作物的面積。”李建生指出,，除了科技和政策因素,，近年來玉米種植面積的增加是其總產(chǎn)量提高的主要因素。以黑龍江省為例,，七八年前,，玉米種植面積約3000萬畝，現(xiàn)在已將近1億畝,。這是壓縮了大豆種植面積的結(jié)果,。 今年全國玉米種植面積達(dá)5.25億畝，基于目前我國的國情,，繼續(xù)增加玉米種植面積的空間已十分有限,，提高單位面積產(chǎn)量將是我國玉米發(fā)展的重要途徑。
我國玉米單產(chǎn)與主產(chǎn)國相比有差距,，排在世界21位,，與美國等發(fā)達(dá)國家平均畝產(chǎn)600多公斤相比，差距更大,。因此,，陳化榜認(rèn)為，我國玉米單產(chǎn)的提高有較大的潛力,，“這需要科技的大力支撐”,。
李建生說，由于歷史原因,，玉米一直被看成傳統(tǒng)的粗糧作物,，我國對玉米科研的重視程度不夠，研究經(jīng)費(fèi)的投入力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于水稻和小麥,。在國家“十一五”的各項(xiàng)科技計(jì)劃中,，玉米研究經(jīng)費(fèi)的比例不到水稻的20%。
玉米增產(chǎn),，一方面要靠推廣良種提高單產(chǎn),，另一方面要靠科技集約耕種。
針對這一問題,，農(nóng)業(yè)部政策法規(guī)司有關(guān)人士說,，不僅需要從政策層面上進(jìn)一步加大對種糧的補(bǔ)貼力度，加強(qiáng)對種糧成本的管控,，更需要進(jìn)一步加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化步伐和發(fā)展新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體,，提高種糧的生產(chǎn)效率與市場競爭能力,。
“科技是根本的出路。”李建生認(rèn)為,，品種,、技術(shù)、工程措施三管齊下,，再加以政策扶持,，一定能夠提升我國玉米生產(chǎn)能力，保障我國糧食安全和農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展,。
陳化榜說：“從種子到生產(chǎn),，再到加工利用，我國玉米產(chǎn)業(yè)正面臨一場‘革命’,。”(生物谷Bioon.com)
