每一次公共危機事件的背后都會映射出產(chǎn)業(yè)鏈上的一個隱痛。
3月11日,，上海市農(nóng)委發(fā)布信息稱，黃浦江上游的死豬源頭已基本確定為浙江嘉興地區(qū),。據(jù)嘉興當(dāng)?shù)孛襟w的報道,，嘉興地區(qū)今年1、2月份的單個村莊的死豬數(shù)就驚人的高達(dá)18000余頭,。
目前,，上萬頭生豬的死因仍未得到最確切的解釋。上海市動物疫病預(yù)防控制中心11日作出結(jié)論表示,，在打撈上來的死豬身上檢測出傳染性疫病——豬圓環(huán)病毒病,。而浙江省農(nóng)業(yè)廳畜牧獸醫(yī)局動物疫病防治處的一位處級官員向媒體表示，生豬死亡的原因多是由于凍死,。
對此,，一位生豬養(yǎng)殖專家在接受本報采訪時質(zhì)疑稱：“如此大規(guī)模的豬被凍死，實屬罕見,。”
青蓮食品躺槍,？
上海市動物疫病預(yù)防控制中心近日會同松江區(qū)動物疫控中心，現(xiàn)場采集了死豬的心,、肝,、脾、肺,、腎,、淋巴結(jié)、扁桃體等內(nèi)臟樣品共5套,，采用熒光PCR方法檢測了六種病原,，包括豬口蹄疫、豬瘟,、高致病性豬藍(lán)耳病,，以及豬偽狂犬病、豬圓環(huán)病毒病,、豬流行性腹瀉,。結(jié)果從一份樣品中檢出豬圓環(huán)病毒病原陽性。
揚州大學(xué)動物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院的一位專家在接受采訪時認(rèn)為：“隨著季節(jié)變化,，小規(guī)模的生豬疫情在行業(yè)內(nèi)是比較普遍的,，屬于正常現(xiàn)象,。”
3月12日,，上海市農(nóng)委官方在發(fā)給記者的答復(fù)中稱,，豬圓環(huán)病毒病在世界范圍廣泛流行，無明顯的季節(jié)性,?？梢饠嗄套胸i多系統(tǒng)衰竭綜合征、豬皮炎腎病綜合征等多種疾病,。臨床上特征是感染率高,，但病死率較低，死亡率約為10%-30％,。
與此同時,，本報記者還了解到，處于事發(fā)中心的嘉興民間養(yǎng)豬的生豬去向,，供應(yīng)范圍包括了上海,、江蘇、安徽等地,。一些當(dāng)?shù)卮迕襁€表示，嘉興當(dāng)?shù)刈畲蟮纳i養(yǎng)殖龍頭企業(yè)——嘉興市青蓮食品股份有限公司（簡稱“青蓮食品”）正是其主要的合作商和銷售商,。
資料顯示,，2012年，青蓮食品豬肉主業(yè)的營業(yè)收入達(dá)到20億元以上,，是上海,、杭州、蘇州,、寧波等地主要的豬肉供應(yīng)商,，并與嘉興當(dāng)?shù)?70戶養(yǎng)殖大戶、3000戶松散小戶展開業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)多年,。
3月12日下午,，該公司一位分管生產(chǎn)的副總裁向本報記者證實稱，公司確實與當(dāng)?shù)囟鄠€村莊的養(yǎng)殖戶有合作協(xié)議,。同時,，他強調(diào)說，青蓮食品嚴(yán)格按照國家規(guī)定的食品安全和檢驗檢疫標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行收購,，同時在青蓮公司自有的生產(chǎn)基地內(nèi)沒有發(fā)現(xiàn)所謂的“豬圓環(huán)病毒”,。
散戶養(yǎng)殖風(fēng)險
許多業(yè)內(nèi)人士和專家相信，此次死豬漂浮事件正是從側(cè)面反映了目前散戶養(yǎng)殖模式所蘊含的巨大風(fēng)險,。
河南肉類行業(yè)協(xié)會副會長劉承信對本報說,，散戶養(yǎng)豬和公司規(guī)模化養(yǎng)豬,，在防疫層面有巨大差距,，由于散戶資金條件的限制,，不論是豬舍的設(shè)置，還是整體環(huán)境的保護(hù)以及防疫措施的采取,，和公司化養(yǎng)殖是無法相提并論的,。
雛鷹農(nóng)牧董秘吳易得告訴記者，規(guī)?；攫B(yǎng)殖與民間散戶養(yǎng)殖在存活率方面差異巨大,，前者的話如果做得好，存活率可以高達(dá)90%以上,，而散戶的存活率一般只有50%-60%,，發(fā)生嚴(yán)重疫情的甚至連10%的存活率都不到。
“規(guī)?；B(yǎng)殖都會去接種各類疫苗,，豬舍的建設(shè)防寒措施都有經(jīng)過專業(yè)設(shè)計。對豬的密度,、空氣環(huán)境溫度,、濕度、通風(fēng)度,、糞便處理都有管理要求,。同時公司養(yǎng)殖會要求通過嚴(yán)格消毒才能進(jìn)入豬舍，避免外界給生豬帶來的疾病威脅,，而散戶養(yǎng)殖基本上是粗放無管理的狀態(tài),。所以一旦碰到疫情，散戶生豬的死亡率將非常驚人,。”吳易得表示,。
東方艾格畜牧飼料行業(yè)分析師王曉悅向本報記者表示，此次大規(guī)模生豬死亡,，很可能是由于嘉興當(dāng)?shù)氐纳i沒有接種豬圓環(huán)病毒疫苗所致,。因為豬圓環(huán)病毒的疫苗大多是國外進(jìn)口，所以費用很貴,。而且中國要求強制接種的免疫只包括口蹄疫和藍(lán)耳,。
嘉興市曾于2011年下發(fā)《嘉興市人民政府關(guān)于加快推進(jìn)嘉興市生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的實施意見》，希望逐步壓縮散戶養(yǎng)殖數(shù)量,，大力發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖,。
記者看到，嘉興地方政府提出力爭2015年前,，將全市生豬存欄總量控制在200萬頭左右,，生豬規(guī)模化養(yǎng)殖比例達(dá)到85%。但目前,，浙江嘉興的生豬存欄總量為700多萬頭,，生產(chǎn)分布小而分散。
吳易得評價說,，目前國內(nèi)對于生豬散戶養(yǎng)豬模式仍處于探索階段,，雖然也有“公司+合作社”的模式存在，但是總體并不成熟也沒有普及,，大頭還是散戶的散兵游勇階段,。
這其中一大部分原因在于，規(guī)?；B(yǎng)殖在成本方面優(yōu)勢并不明顯,。散戶養(yǎng)一個存欄二三十頭豬，只要在自己院里搭個棚,，不需要批地,，也不需要建豬舍，自種的玉米小麥做飼料,，也不需要雇人,，整個成本非常低。（生物谷Bioon.com）
