近日，記者從公安部獲悉,，在公安機(jī)關(guān)“打四黑除四害”專項(xiàng)行動(dòng)中，根據(jù)公安部統(tǒng)一部署，全國(guó)公安機(jī)關(guān)組織開展了打擊“地溝油”犯罪破案會(huì)戰(zhàn),。三個(gè)月以來(lái)，全國(guó)摧毀60個(gè)地溝油犯罪網(wǎng)絡(luò),，涉及28個(gè)省份,。重慶警方介紹，在打擊“地溝油”行動(dòng)中發(fā)現(xiàn),，當(dāng)?shù)卣?guī)食用油生產(chǎn)企業(yè)參與其中,。正規(guī)糧企偷售“地溝油” 黑色利益鏈遍及28省

高壓嚴(yán)打，我們的食用油安全開始逐步得到保證,。然而筆者覺得,，如何防止“地溝油”犯罪反彈,，讓“地溝油”徹底遠(yuǎn)離餐桌，任務(wù)仍然十分艱巨,。其一,，“地溝油”犯罪網(wǎng)絡(luò)和利益鏈條雖已受到重創(chuàng)，但暴利誘惑下,，很難保證沒有人鋌而走險(xiǎn),，“風(fēng)頭”過后重操舊業(yè);其二，此輪整治活動(dòng)中暴露出正規(guī)食用油生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)開始染指“地溝油”黑色產(chǎn)業(yè)的新情況,，這無(wú)疑將使“地溝油”犯罪的隱蔽性更強(qiáng),、治理難度更大。

有鑒于此,，筆者認(rèn)為,，有關(guān)部門在對(duì)“地溝油”實(shí)施嚴(yán)打的同時(shí)，也可以換一種治理思路,，將一味地“堵”變?yōu)?ldquo;疏堵結(jié)合”,，即一方面堵住“地溝油”流往餐桌;另一方面則為“地溝油”尋找一條新的出路。譬如,，可以用市場(chǎng)調(diào)節(jié)機(jī)制引導(dǎo)“地溝油”改邪歸正,。若能按市場(chǎng)規(guī)律開發(fā)利用“地溝油”，形成一條規(guī)范有序的產(chǎn)業(yè)鏈條,，不但能使“地溝油”有一條合理的出路,，而且也能大大節(jié)省監(jiān)管成本。

大家知道,，“地溝油”的原料是餐廚垃圾,，不少地方都對(duì)餐廚垃圾實(shí)行定點(diǎn)處理制度，但這一制度缺乏激勵(lì)機(jī)制,，有時(shí)還要餐飲企業(yè)支付處理費(fèi)用,，導(dǎo)致餐飲企業(yè)配合處理的積極性不高。

其實(shí),，“地溝油”也是有用的,，它是提煉生物柴油不可多得的原料。經(jīng)過酯化,、蒸餾,，一噸地溝油可被提煉成約0 .9噸生物柴油。正因如此,，目前,，在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，廢舊油脂已被廣泛用于生物柴油開發(fā)，成為替代傳統(tǒng)柴油的新能源,。有些國(guó)家還出臺(tái)政策,，鼓勵(lì)消費(fèi)者使用生物柴油，并給予生產(chǎn)企業(yè)相應(yīng)補(bǔ)貼,。而我們國(guó)家,，將“地溝油”提煉為生物柴油的技術(shù)雖然早就起步，但不少掌握技術(shù)的企業(yè)因收不到足夠廢油,，相當(dāng)部分的產(chǎn)能一直閑置,，因此生意也是相對(duì)慘淡。

針對(duì)此,，政府部門宜對(duì)生物柴油這一新興產(chǎn)業(yè)給予扶持,，既給相關(guān)加工企業(yè)以適當(dāng)優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)他們從“地溝油”中提煉生物柴油,，也促使和鼓勵(lì)餐飲企業(yè)樂意把餐廚垃圾提供給這類收集廢油的加工企業(yè),，讓企業(yè)能收集到充足的廢油。同時(shí),，可以借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn),，拓展生物柴油的應(yīng)用范圍。例如,，美國(guó)能源部門就要求公共部門必須有一定比例的車輛使用生物柴油,。

如果讓大批廢棄油脂有一個(gè)規(guī)范的下游流通渠道，形成一個(gè)從油脂收購(gòu),、加工到新能源輸出的新產(chǎn)業(yè)，那么,，現(xiàn)有散亂的餐廚垃圾乃至非正規(guī)的“地溝油”加工者,，就會(huì)有一個(gè)正規(guī)的歸集和輸出渠道，從而最終讓餐桌少一些“地溝油”乃至杜絕“地溝油”,。