食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色,、香、味,，以及為防腐,、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質(zhì)。那么,，蘇丹紅,、瘦肉精是食品添加劑么？答案是否定的,。

2013年全國食品安全宣傳周中國科協(xié)主題活動23日在中國科技館舉行,。來自中國科協(xié)科普部和中國食品科學技術學會的專家表示，蘇丹紅,、瘦肉精不是食品添加劑,。在食品中添加這些非食用物質(zhì)，均屬違法行為,。

專家介紹說,，蘇丹紅是化學染色劑,，主要用于石油、機油和其他工業(yè)溶劑的增色,，也用于鞋,、地板等的增光。瘦肉精是一類動物用藥,，將瘦肉精添加于飼料中,，可以增加動物瘦肉量，減少飼料使用量,，使肉品提早上市,，降低成本。鑒于其對人體的副作用,，在我國已被禁用,。

在我國，食品中添加食品添加劑應符合食品安全國家標準,、食品添加劑使用標準,。中國農(nóng)業(yè)大學胡小松教授表示，人們的生活離不開食品添加劑,。比如做豆腐要加凝固劑,，生產(chǎn)果凍、冰激凌需要增稠劑等,，關鍵是要合法遵量添加,。

2013年全國食品安全宣傳周主題為“社會共治、同心攜手維護食品安全”,。（生物谷Bioon.com）