綠色食品不是有機(jī)食品
在我國,，綠色食品和有機(jī)食品是兩個(gè)范疇,，前者是在無污染的生態(tài)環(huán)境中種植及全過程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)或加工的農(nóng)產(chǎn)品，嚴(yán)格控制其有毒有害物質(zhì)含量,，使之符合國家健康安全食品標(biāo)準(zhǔn),，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的食品;后者則指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的,，通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)。
除了定義不同,，其認(rèn)證機(jī)構(gòu)和認(rèn)證標(biāo)志也不同,，綠色食品(Green food)標(biāo)志由特定的圖形來表示。綠色食品標(biāo)志圖形由三部分構(gòu)成：上方的太陽,、下方的葉片和中間的蓓蕾,，象征自然生態(tài)。標(biāo)志圖形為正圓形,，意為保護(hù),、安全。顏色為綠色,，象征著生命,、農(nóng)業(yè)、環(huán)保,。AA級綠色食品標(biāo)志與字體為綠色,，底色為白色;A級綠形形色色的綠色食品標(biāo)志與字體為白色，底色為綠色,。
中國有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志釋義“中國有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志”的主要圖案由三部分組成,，既外圍的圓形、中間的種子圖形及其周圍的環(huán)形線條,。
有機(jī)水不是有機(jī)食品
一則今天發(fā)布的最新消息,，澳洲競爭和消費(fèi)者委員會(ACCC)取締了七個(gè)標(biāo)有“有機(jī)”字樣的瓶裝飲用水品牌，勒令去除有機(jī)字樣,。委員會表示,，水不可能是有機(jī)的，任何宣稱自己的瓶裝水是“有機(jī)的”的做法都是在誤導(dǎo)和欺騙消費(fèi)者,。
這7個(gè)品牌分別是Active Organic,、Lithgow Valley Springs Organic、Nature's Best Organic,、Organic Australia,、Organic Falls、Organic Nature's Best和Organic Springs，目前7個(gè)品牌的生產(chǎn)廠家已經(jīng)放棄了有機(jī)的宣傳,，其他廠家也宣布暫停銷售,。
“有機(jī)”這個(gè)詞匯主要用于食物和飲品，指的是通過一些農(nóng)業(yè)方法而種植的特殊農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,。澳大委員會表示,，因?yàn)樗皇寝r(nóng)業(yè)產(chǎn)品，不能受益于特殊方法,，因此不可能是“有機(jī)”的,。
進(jìn)口食品不得隨意標(biāo)“有機(jī)”
消費(fèi)者可能還會走入一個(gè)誤區(qū),，以為經(jīng)過國外機(jī)構(gòu)的有機(jī)認(rèn)證,，在我國該有機(jī)食品便可進(jìn)入市場進(jìn)行銷售，事實(shí)上,，這是不對的,，根據(jù)我國《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》第六條和第三十六條規(guī)定，任何要在國內(nèi)銷售的進(jìn)口食品如果不能取得國際互認(rèn),，哪怕已經(jīng)取得了出口國的有機(jī)認(rèn)證,，也必須向我國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證申請，符合要求后方可稱為進(jìn)口有機(jī)食品,。
檢驗(yàn)檢疫部門有關(guān)人員會向進(jìn)口商詳細(xì)闡明我國對有機(jī)食品的規(guī)定,，普及認(rèn)證認(rèn)可知識。對不愿向國內(nèi)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證申請的,，則要求企業(yè)重新制作中文標(biāo)簽,，以充分保障國內(nèi)消費(fèi)者的知情權(quán)。
穩(wěn)定同位素解決有機(jī)產(chǎn)品識別和溯源
有機(jī)食品,，除了不能用農(nóng)藥之外,，還不能施化肥，當(dāng)然用不用農(nóng)藥,，現(xiàn)在已經(jīng)有檢測方法,，就是檢查有沒有農(nóng)殘，這個(gè)能檢測到,。但是施不施化肥,，很長時(shí)間一直沒有檢測方法，就是說施了化肥跟沒有施化肥,，在市場流通上沒有人能發(fā)現(xiàn),，而施不施化肥，對產(chǎn)量的影響卻很大,。而測定穩(wěn)定同位素的方法則為監(jiān)測農(nóng)作物是否施用化肥提供了可能,。
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院穩(wěn)定同位素食品分析實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人鐘其頂介紹，關(guān)于穩(wěn)定同位素在有機(jī)食品領(lǐng)域的研究始于2011年，至今,，穩(wěn)定同位素食品分析實(shí)驗(yàn)室不僅建立了穩(wěn)定可靠的檢測方法,，還對一些農(nóng)作物進(jìn)行了從種子到果實(shí)的跟蹤研究，了解了部分植物生長過程中的同位素分餾變化規(guī)律和影響因素,，并對市場上一些有機(jī)和常規(guī)樣品進(jìn)行鑒別實(shí)驗(yàn),。
結(jié)果證明，所收集到的樣品中約百分之九十的所謂“有機(jī)食品”是真實(shí)的有機(jī)樣品,，有大約10%的樣品可能在生長過程中使用了化肥,。通過試驗(yàn)也證明測定穩(wěn)定同位素組成鑒別某些作物或食品原料生長過程中是否施用化肥的方法是可行的，結(jié)合檢測產(chǎn)品農(nóng)藥殘留以及有機(jī)食品的常規(guī)檢測,、審核和認(rèn)證程序等,，可以較好地鑒別某些有機(jī)食品。
從多年一檢到一年多檢
去年7月1日起,，由國家認(rèn)監(jiān)委發(fā)布的有機(jī)認(rèn)證新規(guī)正式實(shí)施,，其被稱為“史上最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)”。新規(guī)對于有機(jī)食品的定義沒怎么變,，但是審查更嚴(yán)格了,，流程更復(fù)雜，檢測頻次更高了,。與之相應(yīng)的,，是認(rèn)證價(jià)格的提高。除了價(jià)格的提升,，有機(jī)認(rèn)證新規(guī)之“嚴(yán)”,，還體現(xiàn)在認(rèn)證程序、檢驗(yàn)項(xiàng)目,、認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)等方面都做了較大的調(diào)整,。項(xiàng)目從多年一檢到一年多檢，而且每次檢測都有成本,。
新規(guī)規(guī)定,，環(huán)境評定指標(biāo)現(xiàn)在要每年一測，以200畝以下的蔬菜田為例,，空氣,、土壤、水質(zhì)的檢測費(fèi)用每年要5000元,，而以往這些項(xiàng)目是三年檢測一次,，三項(xiàng)費(fèi)用加起來只有1600多元。另外,，按照新規(guī),，對于同一品種一年內(nèi)有多個(gè)生產(chǎn)季的,，每個(gè)生產(chǎn)季均需檢查，每次檢查均需收取審核費(fèi),。
針對有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證新規(guī)實(shí)施一年來給有機(jī)生產(chǎn)企業(yè)及消費(fèi)市場帶來的變化,，國家認(rèn)監(jiān)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“新規(guī)無論對有機(jī)產(chǎn)品種植生產(chǎn)過程中的標(biāo)準(zhǔn)要求,，還是對認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證過程要求都有較大的提高和加嚴(yán),，認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證檢查成本和認(rèn)證企業(yè)檢測成本都有一定程度的提高，反映在認(rèn)證費(fèi)用上有所增加,，但其目的是為了保證認(rèn)證質(zhì)量和維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益,。”
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國內(nèi)經(jīng)過審核的每一件有機(jī)食品必須自帶“身份證號碼”，也就是一個(gè)條碼塊,。消費(fèi)者在選購有機(jī)食品后,，一定要認(rèn)準(zhǔn)有機(jī)食品的“身份證”，進(jìn)入中國食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)查詢“身份證號碼”是否屬實(shí),，就能夠斷定自己購買的是不是真正的有機(jī)食品,。（生物谷 Bioon.com）
