綠色食品不是有機(jī)食品
在我國(guó),，綠色食品和有機(jī)食品是兩個(gè)范疇,，前者是在無污染的生態(tài)環(huán)境中種植及全過程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)或加工的農(nóng)產(chǎn)品,，嚴(yán)格控制其有毒有害物質(zhì)含量,，使之符合國(guó)家健康安全食品標(biāo)準(zhǔn),，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定,，許可使用綠色食品標(biāo)志的食品;后者則指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的,，通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)。
除了定義不同,，其認(rèn)證機(jī)構(gòu)和認(rèn)證標(biāo)志也不同,，綠色食品(Green food)標(biāo)志由特定的圖形來表示。綠色食品標(biāo)志圖形由三部分構(gòu)成：上方的太陽,、下方的葉片和中間的蓓蕾,，象征自然生態(tài)。標(biāo)志圖形為正圓形，意為保護(hù),、安全,。顏色為綠色，象征著生命,、農(nóng)業(yè),、環(huán)保。AA級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為綠色,，底色為白色;A級(jí)綠形形色色的綠色食品標(biāo)志與字體為白色,，底色為綠色。
中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志釋義“中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志”的主要圖案由三部分組成,，既外圍的圓形,、中間的種子圖形及其周圍的環(huán)形線條。
有機(jī)水不是有機(jī)食品
一則今天發(fā)布的最新消息,，澳洲競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)者委員會(huì)(ACCC)取締了七個(gè)標(biāo)有“有機(jī)”字樣的瓶裝飲用水品牌,，勒令去除有機(jī)字樣。委員會(huì)表示,，水不可能是有機(jī)的,，任何宣稱自己的瓶裝水是“有機(jī)的”的做法都是在誤導(dǎo)和欺騙消費(fèi)者。
這7個(gè)品牌分別是Active Organic,、Lithgow Valley Springs Organic,、Nature's Best Organic、Organic Australia,、Organic Falls,、Organic Nature's Best和Organic Springs，目前7個(gè)品牌的生產(chǎn)廠家已經(jīng)放棄了有機(jī)的宣傳,，其他廠家也宣布暫停銷售,。
“有機(jī)”這個(gè)詞匯主要用于食物和飲品，指的是通過一些農(nóng)業(yè)方法而種植的特殊農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,。澳大委員會(huì)表示,，因?yàn)樗皇寝r(nóng)業(yè)產(chǎn)品，不能受益于特殊方法,，因此不可能是“有機(jī)”的,。
進(jìn)口食品不得隨意標(biāo)“有機(jī)”
消費(fèi)者可能還會(huì)走入一個(gè)誤區(qū)，以為經(jīng)過國(guó)外機(jī)構(gòu)的有機(jī)認(rèn)證,，在我國(guó)該有機(jī)食品便可進(jìn)入市場(chǎng)進(jìn)行銷售,，事實(shí)上，這是不對(duì)的,，根據(jù)我國(guó)《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》第六條和第三十六條規(guī)定,，任何要在國(guó)內(nèi)銷售的進(jìn)口食品如果不能取得國(guó)際互認(rèn)，哪怕已經(jīng)取得了出口國(guó)的有機(jī)認(rèn)證,，也必須向我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證申請(qǐng),，符合要求后方可稱為進(jìn)口有機(jī)食品。
檢驗(yàn)檢疫部門有關(guān)人員會(huì)向進(jìn)口商詳細(xì)闡明我國(guó)對(duì)有機(jī)食品的規(guī)定,，普及認(rèn)證認(rèn)可知識(shí),。對(duì)不愿向國(guó)內(nèi)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證申請(qǐng)的，則要求企業(yè)重新制作中文標(biāo)簽,，以充分保障國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的知情權(quán),。
穩(wěn)定同位素解決有機(jī)產(chǎn)品識(shí)別和溯源
有機(jī)食品，除了不能用農(nóng)藥之外,，還不能施化肥,，當(dāng)然用不用農(nóng)藥，現(xiàn)在已經(jīng)有檢測(cè)方法,，就是檢查有沒有農(nóng)殘,，這個(gè)能檢測(cè)到。但是施不施化肥,，很長(zhǎng)時(shí)間一直沒有檢測(cè)方法,，就是說施了化肥跟沒有施化肥，在市場(chǎng)流通上沒有人能發(fā)現(xiàn),，而施不施化肥,，對(duì)產(chǎn)量的影響卻很大。而測(cè)定穩(wěn)定同位素的方法則為監(jiān)測(cè)農(nóng)作物是否施用化肥提供了可能,。
中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院穩(wěn)定同位素食品分析實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人鐘其頂介紹,，關(guān)于穩(wěn)定同位素在有機(jī)食品領(lǐng)域的研究始于2011年，至今,，穩(wěn)定同位素食品分析實(shí)驗(yàn)室不僅建立了穩(wěn)定可靠的檢測(cè)方法,，還對(duì)一些農(nóng)作物進(jìn)行了從種子到果實(shí)的跟蹤研究，了解了部分植物生長(zhǎng)過程中的同位素分餾變化規(guī)律和影響因素,，并對(duì)市場(chǎng)上一些有機(jī)和常規(guī)樣品進(jìn)行鑒別實(shí)驗(yàn),。
結(jié)果證明，所收集到的樣品中約百分之九十的所謂“有機(jī)食品”是真實(shí)的有機(jī)樣品,，有大約10%的樣品可能在生長(zhǎng)過程中使用了化肥,。通過試驗(yàn)也證明測(cè)定穩(wěn)定同位素組成鑒別某些作物或食品原料生長(zhǎng)過程中是否施用化肥的方法是可行的，結(jié)合檢測(cè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留以及有機(jī)食品的常規(guī)檢測(cè),、審核和認(rèn)證程序等,，可以較好地鑒別某些有機(jī)食品。
從多年一檢到一年多檢
去年7月1日起,，由國(guó)家認(rèn)監(jiān)委發(fā)布的有機(jī)認(rèn)證新規(guī)正式實(shí)施,，其被稱為“史上最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)”。新規(guī)對(duì)于有機(jī)食品的定義沒怎么變，但是審查更嚴(yán)格了,，流程更復(fù)雜,，檢測(cè)頻次更高了。與之相應(yīng)的,，是認(rèn)證價(jià)格的提高,。除了價(jià)格的提升，有機(jī)認(rèn)證新規(guī)之“嚴(yán)”,，還體現(xiàn)在認(rèn)證程序,、檢驗(yàn)項(xiàng)目、認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)等方面都做了較大的調(diào)整,。項(xiàng)目從多年一檢到一年多檢,，而且每次檢測(cè)都有成本。
新規(guī)規(guī)定,，環(huán)境評(píng)定指標(biāo)現(xiàn)在要每年一測(cè),，以200畝以下的蔬菜田為例，空氣,、土壤,、水質(zhì)的檢測(cè)費(fèi)用每年要5000元，而以往這些項(xiàng)目是三年檢測(cè)一次,，三項(xiàng)費(fèi)用加起來只有1600多元,。另外，按照新規(guī),，對(duì)于同一品種一年內(nèi)有多個(gè)生產(chǎn)季的,，每個(gè)生產(chǎn)季均需檢查，每次檢查均需收取審核費(fèi),。
針對(duì)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證新規(guī)實(shí)施一年來給有機(jī)生產(chǎn)企業(yè)及消費(fèi)市場(chǎng)帶來的變化,，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“新規(guī)無論對(duì)有機(jī)產(chǎn)品種植生產(chǎn)過程中的標(biāo)準(zhǔn)要求,，還是對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證過程要求都有較大的提高和加嚴(yán),，認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證檢查成本和認(rèn)證企業(yè)檢測(cè)成本都有一定程度的提高，反映在認(rèn)證費(fèi)用上有所增加,，但其目的是為了保證認(rèn)證質(zhì)量和維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益,。”
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國(guó)內(nèi)經(jīng)過審核的每一件有機(jī)食品必須自帶“身份證號(hào)碼”，也就是一個(gè)條碼塊,。消費(fèi)者在選購(gòu)有機(jī)食品后,，一定要認(rèn)準(zhǔn)有機(jī)食品的“身份證”，進(jìn)入中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)查詢“身份證號(hào)碼”是否屬實(shí),，就能夠斷定自己購(gòu)買的是不是真正的有機(jī)食品,。（生物谷 Bioon.com）
