近日,，央視記者在崇文門的肯德基、真功夫和麥當(dāng)勞3家大型快餐店中,，取回可食用冰塊進行抽樣檢測,。檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)，肯德基崇文門店,、真功夫崇文門店的冰塊菌落數(shù)量高于國家標(biāo)準(zhǔn),，且高于馬桶水?dāng)?shù)倍。
據(jù)媒體報道稱,，英國超過六成的餐飲連鎖店提供的冰塊細(xì)菌總量,，甚至超過取自馬桶水箱的水。近日,，央視記者分別從麥當(dāng)勞崇文門店,、肯德基崇文門店以及真功夫崇文門店買來可食用冰塊，同時抽取馬桶水樣品后,，送往北京理化中心進行對比檢測,。
北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程系副教授丁軻稱，按照國家《冷凍飲品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,，在冷凍飲品中,，每毫升可食用冰塊的菌落總數(shù)不得超過100個，每100毫升樣品不得超過6個大腸菌群,，而致病菌,，如沙門氏菌及金黃色葡萄球菌不得檢出。
檢測結(jié)果顯示,，3家快餐店的大腸菌群,、金黃色葡萄球菌以及沙門氏菌群均符合國家標(biāo)準(zhǔn)，而菌落總數(shù)則超標(biāo),。麥當(dāng)勞崇文門店冰塊菌落總數(shù)為120個每毫升,，高于國家標(biāo)準(zhǔn)，低于馬桶水,；真功夫冰塊菌落總數(shù)為900個每毫升,，高于國家標(biāo)準(zhǔn)8倍，高于馬桶水5倍,；肯德基食用冰塊菌落總數(shù)高達(dá)2000個每毫升,，高于國家標(biāo)準(zhǔn)19倍，高于馬桶水12倍,。
據(jù)北京世紀(jì)壇醫(yī)院消化內(nèi)科主任吳靜稱,，菌落總數(shù)超標(biāo)，就意味著致病菌的機會就增加了,。甚至還可能造成食物的腐爛,、變質(zhì)。北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程系副教授丁軻稱,，人體食用這些菌落超標(biāo)的食物后,，也會破壞人體中有益的菌群，引起痢疾,、拉肚子,、腹瀉等疾病，故不宜食用,。
“快餐店冰塊細(xì)菌含量超出馬桶水”消息發(fā)出,，便引起了網(wǎng)友的極大關(guān)注。在央視新聞新浪官微發(fā)出此新聞后,，至今天凌晨零點30分左右,，已被轉(zhuǎn)發(fā)24486次，評論6005條,。
據(jù)網(wǎng)友“王洪濤洪濤”表示,，“這以后還讓不讓我們?nèi)タ觳偷旰壤滹嬘帽鶋K了？”另一位網(wǎng)友“繁星彼岸”稱,，“要不要這么恐怖,，以后都不敢喝了”。網(wǎng)友“洪芍元”也很驚訝,，“天哪,，我是喝了多少廁所水啊。”另外,，一名自稱在快餐店當(dāng)值班經(jīng)理的網(wǎng)友“無解機”稱,，“這太正常了，不光快餐店,，酒吧,、酒店等地方都一樣。”
肯德基稱會調(diào)查
昨晚,，記者致電3家快餐店,，真功夫崇文門店營業(yè)員稱不方便回答，具體事宜需問公共事務(wù)部,，但其提供的號碼為空號,?？系禄嚓P(guān)負(fù)責(zé)人程女士稱，已聽說此事,，但事發(fā)突然具體情況并不了解,，并稱將會對此事調(diào)查。麥當(dāng)勞崇文門店的電話則無人接聽,。記者以顧客身份詢問此事,，真功夫崇文門店及肯德基崇文門店均以打烊為由，稱不便解釋,。（生物谷 Bioon.com）
