近日,，央視記者在崇文門的肯德基、真功夫和麥當(dāng)勞3家大型快餐店中,，取回可食用冰塊進(jìn)行抽樣檢測(cè),。檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，肯德基崇文門店,、真功夫崇文門店的冰塊菌落數(shù)量高于國家標(biāo)準(zhǔn),，且高于馬桶水?dāng)?shù)倍。
據(jù)媒體報(bào)道稱,，英國超過六成的餐飲連鎖店提供的冰塊細(xì)菌總量,，甚至超過取自馬桶水箱的水,。近日，央視記者分別從麥當(dāng)勞崇文門店,、肯德基崇文門店以及真功夫崇文門店買來可食用冰塊,，同時(shí)抽取馬桶水樣品后，送往北京理化中心進(jìn)行對(duì)比檢測(cè),。
北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程系副教授丁軻稱,，按照國家《冷凍飲品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，在冷凍飲品中,，每毫升可食用冰塊的菌落總數(shù)不得超過100個(gè),，每100毫升樣品不得超過6個(gè)大腸菌群，而致病菌,，如沙門氏菌及金黃色葡萄球菌不得檢出,。
檢測(cè)結(jié)果顯示，3家快餐店的大腸菌群,、金黃色葡萄球菌以及沙門氏菌群均符合國家標(biāo)準(zhǔn),，而菌落總數(shù)則超標(biāo)。麥當(dāng)勞崇文門店冰塊菌落總數(shù)為120個(gè)每毫升,，高于國家標(biāo)準(zhǔn),，低于馬桶水；真功夫冰塊菌落總數(shù)為900個(gè)每毫升,，高于國家標(biāo)準(zhǔn)8倍,，高于馬桶水5倍；肯德基食用冰塊菌落總數(shù)高達(dá)2000個(gè)每毫升,，高于國家標(biāo)準(zhǔn)19倍,，高于馬桶水12倍。
據(jù)北京世紀(jì)壇醫(yī)院消化內(nèi)科主任吳靜稱,，菌落總數(shù)超標(biāo),，就意味著致病菌的機(jī)會(huì)就增加了。甚至還可能造成食物的腐爛,、變質(zhì),。北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程系副教授丁軻稱，人體食用這些菌落超標(biāo)的食物后,，也會(huì)破壞人體中有益的菌群,，引起痢疾、拉肚子,、腹瀉等疾病,，故不宜食用。
“快餐店冰塊細(xì)菌含量超出馬桶水”消息發(fā)出，便引起了網(wǎng)友的極大關(guān)注,。在央視新聞新浪官微發(fā)出此新聞后,，至今天凌晨零點(diǎn)30分左右，已被轉(zhuǎn)發(fā)24486次,，評(píng)論6005條,。
據(jù)網(wǎng)友“王洪濤洪濤”表示，“這以后還讓不讓我們?nèi)タ觳偷旰壤滹嬘帽鶋K了,？”另一位網(wǎng)友“繁星彼岸”稱,，“要不要這么恐怖，以后都不敢喝了”,。網(wǎng)友“洪芍元”也很驚訝,，“天哪，我是喝了多少廁所水啊,。”另外,，一名自稱在快餐店當(dāng)值班經(jīng)理的網(wǎng)友“無解機(jī)”稱，“這太正常了,，不光快餐店,，酒吧、酒店等地方都一樣,。”
肯德基稱會(huì)調(diào)查
昨晚,，記者致電3家快餐店，真功夫崇文門店?duì)I業(yè)員稱不方便回答,，具體事宜需問公共事務(wù)部,，但其提供的號(hào)碼為空號(hào)?？系禄嚓P(guān)負(fù)責(zé)人程女士稱,，已聽說此事，但事發(fā)突然具體情況并不了解,，并稱將會(huì)對(duì)此事調(diào)查,。麥當(dāng)勞崇文門店的電話則無人接聽。記者以顧客身份詢問此事,，真功夫崇文門店及肯德基崇文門店均以打烊為由，稱不便解釋,。（生物谷 Bioon.com）
