哈爾濱工業(yè)大學(xué)近日研發(fā)的一項(xiàng)利用微生物液態(tài)發(fā)酵技術(shù)轉(zhuǎn)化馬鈴薯薯渣,，進(jìn)而生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白飼料的新技術(shù)，很好地解決了將馬鈴薯薯渣“變廢為寶”,、改變其污染環(huán)境的狀況這一難題。

目前中國(guó)年產(chǎn)馬鈴薯７０００萬(wàn)余噸,，用于生產(chǎn)淀粉時(shí)產(chǎn)生大量含有纖維素,、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分的薯渣和汁水，由于沒(méi)有有效的處理技術(shù)只能任其排放,，不僅造成巨大的資源浪費(fèi),，還破壞了生態(tài)環(huán)境。

２００４年，在“國(guó)家自然科學(xué)基金”和“科技部科技支撐計(jì)劃”等科研項(xiàng)目的支持下,，哈爾濱工業(yè)大學(xué)生物工程研究所楊謙教授帶領(lǐng)課題組開(kāi)始利用微生物發(fā)酵技術(shù)轉(zhuǎn)化馬鈴薯薯渣,，進(jìn)而生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白飼料的研究工作。

他們以淀粉加工時(shí)產(chǎn)生的馬鈴薯薯渣為主要原料,，利用酵母菌等微生物配制菌劑,，以生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白的優(yōu)秀菌株篩選組合方案，通過(guò)規(guī)模實(shí)驗(yàn)確定了生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白的最佳發(fā)酵工藝條件,，并推出了一套完整工藝路線,。

經(jīng)相關(guān)部門檢測(cè)，這一技術(shù)生產(chǎn)的單細(xì)胞蛋白飼料營(yíng)養(yǎng)豐富,，容易被牲畜消化吸收,，性價(jià)比高于市場(chǎng)同類產(chǎn)品，在生產(chǎn)過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生污染,，其經(jīng)濟(jì)效益,、環(huán)境效益和社會(huì)效益都較為明顯。

專家表示,，這項(xiàng)技術(shù)的推廣應(yīng)用將有效緩解中國(guó)畜牧業(yè)飼料緊張的局面,，為畜牧業(yè)的發(fā)展開(kāi)發(fā)了新的蛋白飼料來(lái)源。

目前,，這項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)申請(qǐng)了兩項(xiàng)中國(guó)國(guó)家發(fā)明專利,，并正在申請(qǐng)國(guó)際發(fā)明專利。