哈爾濱工業(yè)大學(xué)近日研發(fā)的一項(xiàng)利用微生物液態(tài)發(fā)酵技術(shù)轉(zhuǎn)化馬鈴薯薯渣,，進(jìn)而生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白飼料的新技術(shù),，很好地解決了將馬鈴薯薯渣“變廢為寶”、改變其污染環(huán)境的狀況這一難題,。

目前中國年產(chǎn)馬鈴薯７０００萬余噸,，用于生產(chǎn)淀粉時(shí)產(chǎn)生大量含有纖維素、維生素等營養(yǎng)成分的薯渣和汁水,，由于沒有有效的處理技術(shù)只能任其排放,，不僅造成巨大的資源浪費(fèi)，還破壞了生態(tài)環(huán)境,。

２００４年,，在“國家自然科學(xué)基金”和“科技部科技支撐計(jì)劃”等科研項(xiàng)目的支持下，哈爾濱工業(yè)大學(xué)生物工程研究所楊謙教授帶領(lǐng)課題組開始利用微生物發(fā)酵技術(shù)轉(zhuǎn)化馬鈴薯薯渣,，進(jìn)而生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白飼料的研究工作,。

他們以淀粉加工時(shí)產(chǎn)生的馬鈴薯薯渣為主要原料，利用酵母菌等微生物配制菌劑,，以生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白的優(yōu)秀菌株篩選組合方案，通過規(guī)模實(shí)驗(yàn)確定了生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白的最佳發(fā)酵工藝條件，并推出了一套完整工藝路線,。

經(jīng)相關(guān)部門檢測(cè),，這一技術(shù)生產(chǎn)的單細(xì)胞蛋白飼料營養(yǎng)豐富，容易被牲畜消化吸收,，性價(jià)比高于市場(chǎng)同類產(chǎn)品,，在生產(chǎn)過程中不會(huì)產(chǎn)生污染，其經(jīng)濟(jì)效益,、環(huán)境效益和社會(huì)效益都較為明顯,。

專家表示，這項(xiàng)技術(shù)的推廣應(yīng)用將有效緩解中國畜牧業(yè)飼料緊張的局面,，為畜牧業(yè)的發(fā)展開發(fā)了新的蛋白飼料來源,。

目前，這項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)申請(qǐng)了兩項(xiàng)中國國家發(fā)明專利,，并正在申請(qǐng)國際發(fā)明專利,。