哈爾濱工業(yè)大學(xué)最近推出一種馬鈴薯薯渣液態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白的新工藝方法,，該工藝通過(guò)微生物發(fā)酵工程技術(shù)獲得粗蛋白含量超過(guò)42%的高品質(zhì)蛋白質(zhì)飼料,，同時(shí)把70%以上的SO42-轉(zhuǎn)化為含硫氨基酸，SO32-離子的去除率達(dá)到100%,。
馬鈴薯淀粉企業(yè)在生產(chǎn)淀粉的同時(shí)也產(chǎn)生大量薯渣和污水,，并有可能任意排放,，不僅造成嚴(yán)重的環(huán)境污染,，也危及到馬鈴薯淀粉工業(yè)的生存和發(fā)展。我國(guó)每年產(chǎn)生的薯渣超過(guò)340萬(wàn)噸,，汁水6600多萬(wàn)噸,，如何解決薯渣、汁水所造成的環(huán)境污染一直是業(yè)界關(guān)心的重要課題,。
哈爾濱工業(yè)大學(xué)生物工程研究所教授楊謙課題組,，根據(jù)淀粉廢渣的成分和理化特性，廣泛采集和篩選了微生物菌種,，并應(yīng)用微生物發(fā)酵工程技術(shù),，對(duì)其中優(yōu)秀的菌種菌株進(jìn)行生物工程改造，成功轉(zhuǎn)化出薯渣中的纖維素和半纖維素等成分,，獲得了粗蛋白含量超過(guò)42%的高品質(zhì)蛋白質(zhì)飼料,。這種單細(xì)胞蛋白飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,，菌體蛋白飼料中的粗蛋白質(zhì)含量高達(dá)35%～45%，其中氨基酸組分齊全,，賴(lài)氨酸等必需氨基酸含量較高,，同時(shí)富含酶類(lèi)、核酸,、維生素,、無(wú)機(jī)鹽和促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)因子、生物學(xué)價(jià)值優(yōu)于植物蛋白飼料,，可以替代豆粕和魚(yú)粉,。經(jīng)哈醫(yī)大等檢測(cè)安全無(wú)毒、富有營(yíng)養(yǎng),，達(dá)到并超過(guò)豆粕飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。
【欲了解更多行業(yè)資訊請(qǐng)?jiān)L問(wèn)生物谷主頁(yè)www.bioon.net】
有關(guān)專(zhuān)家評(píng)價(jià)，這種利用生物技術(shù)對(duì)淀粉廢渣和汁水進(jìn)行處理的工藝方法,，在消除薯渣嚴(yán)重污染的同時(shí)還可實(shí)現(xiàn)薯渣的資源化,，從根本上解決了薯渣和汁水處理的難題，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外利用薯渣生物發(fā)酵生產(chǎn)蛋白飼料技術(shù)的空白,。
目前,，這項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)完成了實(shí)驗(yàn)室研究、中試,、生產(chǎn)規(guī)模試驗(yàn),，并在大興安嶺麗雪精淀粉公司進(jìn)行示范工程建設(shè)，對(duì)馬鈴薯薯渣與汁水的處理規(guī)模達(dá)到15萬(wàn)噸/年,，生產(chǎn)細(xì)胞蛋白飼料規(guī)模超過(guò)6720噸/年,。中國(guó)馬鈴薯淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)已將此技術(shù)列入推廣計(jì)劃，將在全國(guó)1000多家馬鈴薯淀粉企業(yè)中應(yīng)用,。（生物谷Bioon.net）
