生物柴油已研究多年，過去20年無人想象過利用殘余食物生產(chǎn)柴油?，F(xiàn)在香港成功研發(fā)出一套新技術(shù),，將廚余、海藻,、柴油三個(gè)風(fēng)馬牛不相及的東西轉(zhuǎn)化為有用的生物柴油,。可惜,，無人支援將實(shí)用化研究,，令技術(shù)不知何時(shí)才能夠沖出實(shí)驗(yàn)室。
該項(xiàng)研究的負(fù)責(zé)人城大能源及環(huán)境學(xué)院助理教授連思琪指出,，過去多個(gè)國家都以植物為材料,，例如以棕櫚油、油菜籽等傳統(tǒng)植物油原料,，或是大豆,、粟米等研發(fā)生物柴油。近年,，有人開始以動物脂肪為原料,，研究生物柴油。連思琪說：“其實(shí)廚余含有上述的物質(zhì),，理論上也是能夠煉制生物柴油,。”
傳統(tǒng)的石化柴油,，是透過加熱將石油“分餾”成天然氣、柴油等燃料,，生物柴油則是透過加入化學(xué)催化劑,，令脂肪酸產(chǎn)生“轉(zhuǎn)酯化反應(yīng)”，令脂肪酸變?yōu)轭愃撇裼偷囊后w,。
以廚余煉制生物柴油,，首先需要將廚余“酵解”。即是透過霉菌,，將廚余的養(yǎng)分“打散”成為可供吸收的營養(yǎng)液,。之后，用營養(yǎng)液培養(yǎng)蛋白核小球藻（Chlorella pyrenoidosa）,，當(dāng)繁殖出一定數(shù)量的蛋白核小球藻后,，就可以從小球藻中提煉出脂肪酸，再把脂肪酸液化,，以化學(xué)轉(zhuǎn)化方式變成生物柴油,。
連思琪認(rèn)為在港發(fā)展生物柴油具市場價(jià)值。她表示,，香港每天都有日常廚余產(chǎn)生,，而小球藻亦能不斷繁殖，廚余及小球藻近乎取之不盡,，利用兩者來煉制生物柴油,，能減少依賴進(jìn)口柴油。不過,，她直言香港現(xiàn)時(shí)無大型生物柴油煉制設(shè)備,，亦無人投放資源進(jìn)行實(shí)用性研究，要將技術(shù)實(shí)用化遙遙無期,，希望政府支持發(fā)展本土的生物柴油,。（生物谷Bioon.com）
