立冬節(jié)氣的到來,，說明已經(jīng)正式進入冬季了,，有句話是“春吃花、夏吃葉,、秋吃果,、冬吃根”，可見冬季養(yǎng)生吃根菜最好,。
像土豆,、紅薯,、山藥、芋頭等都屬于根菜,，這種根莖類食物的營養(yǎng)特征與冬季的季節(jié)特點相吻合,，很適合冬天食用，下面就和大家說說這6種根菜,。
1,、白蘿卜
白蘿卜是生活中常見的蔬菜，含有多種微量元素和維生素C,，好處就在于含水量高,、熱量低，而且含有大量的膳食纖維素,，增加飽腹感,，促進腸蠕動。冬天這個季節(jié),，可以生吃,、熬湯、燉肉,、做泡菜都可以,。
2,、紅薯
紅薯渾身都是寶，含有維生素A,、B,、C、E以及鉀,、鐵,、銅、硒,、鈣等10余種微量元素，營養(yǎng)價值很高,。經(jīng)常食用能夠促進腸道蠕動,，改善便秘，脂肪含量低,，熱量也不高,，很適合冬季食用。
3、冬筍
在冬季里,，冬筍是時令,、鮮美的食材，與春筍,、夏筍不同,，生長在地下，營養(yǎng)價值也較高,。富含多種蛋白質(zhì)和氨基酸,，搭配各種肉類烹飪，不但味道更鮮美,，還可以清熱解膩,。對于糖尿病患者和減肥人群都是不錯的選擇。
4,、芋頭
芋頭的淀粉含量比較高,，質(zhì)地軟滑，容易消化,，有健胃作用,，特別適宜脾胃虛弱者食用?？梢源嬷魇呈秤?，是冬季里嬰幼兒和老年人的食用佳品。
5、山藥
山藥被稱為養(yǎng)胃的食物,，質(zhì)地細膩,，粗纖維含量少，對腸胃不會有太大的刺激性,，利于消化吸收,。還含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,，冬季經(jīng)常食用,，可以預(yù)防心血管疾病。
6、蓮藕
蓮藕屬于半糧半菜,，含有豐富的維生素C,，大約在44毫克每百克左右，在寒冷的冬季,，幫助人們獲取維生素C,。而且蓮藕還含有豐富的鈣，每百克蓮藕的鈣含量大于在40毫克左右,。
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