魚肝油是從鱈魚肝臟提煉的脂肪,，含有大量的維生素A和維生素D,，故一般藥品名為“維生素AD膠丸”,。當(dāng)然,，也有滴劑、軟膠囊等劑型,，還有一些以商品名或商標(biāo)命名的產(chǎn)品,。魚肝油中所含有的維生素A和維生素D都是對嬰幼兒發(fā)育起關(guān)鍵作用的營養(yǎng)素。

身材矮小的主要原因是維生素A缺乏

充足的維生素A不但是兒童骨骼系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)發(fā)育的重要保障,，還會影響孩子呼吸系統(tǒng)免疫力,、皮膚健康以及視覺形成。嬰幼兒(1～3歲)和學(xué)齡前兒童(4～6歲)身材矮小最主要的營養(yǎng)原因就是維生素A缺乏,。維生素A缺乏,，即使是“亞臨床”缺乏,，即不很明顯的缺乏，也會導(dǎo)致嬰幼兒反復(fù)呼吸道感染,。維生素A的作用是如此廣泛而重要,，維生素A缺乏造成的后果是如此嚴(yán)重，以至于我們完全可以說,，對嬰幼兒和兒童來說,，維生素A是最重要的維生素，不愧為“A”,。維生素A主要來源于動物肝臟,、肉類、蛋奶等,，也可以由蔬菜水果中的β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)化而來,。對于嬰幼兒來說，魚肝油是維生素A最可靠的來源之一,。

維生素D缺乏可引起佝僂病

維生素D的作用主要是調(diào)節(jié)鈣的代謝,，在腸道促進(jìn)鈣吸收，在骨骼促進(jìn)鈣利用,，在腎臟減少鈣排泄——— 一句話,，維生素D對鈣代謝至關(guān)重要。維生素D缺乏是引起嬰幼兒佝僂病的關(guān)鍵原因,，而佝僂病目前是嬰幼兒營養(yǎng)缺乏病中最常見的一種,，仍有較高的發(fā)病率。維生素D食物來源非常有限,，靠一般食物很難滿足需要,，它主要靠皮膚在陽光(紫外線)照射下自行合成。一般來講,，暴露面部加雙前臂曬2小時,，合成的維生素D可以滿足一天的需要。隔著玻璃曬,、穿著衣服曬,、陽光不充足都不能確保合成足夠的維生素D。因此,，現(xiàn)在通常認(rèn)為嬰幼兒服用魚肝油是獲取維生素D,、預(yù)防佝僂病最可靠的方法。

綜上所述,，一般主張北方的孩子從滿月開始服用魚肝油制劑,，直至2、3周歲,。目前一些兒科學(xué),、營養(yǎng)學(xué)教科書已經(jīng)把魚肝油作為嬰幼兒輔助食品來推薦,。

選擇專為嬰幼兒設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，注意不要過量

需要強(qiáng)調(diào)的是,，維生素A和D過量服用會引起中毒,，服用魚肝油過量造成的中毒時有發(fā)生。因此,，服用魚肝油制劑時必須把握合適的劑量,。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會2000年推出的膳食營養(yǎng)素參考攝量(DRIs)，嬰幼兒(3歲以下)每天維生素A的適宜攝入量是1320～1500IU(國際單位),、維生素D的推薦攝入量是400IU(國際單位),。

服用魚肝油制劑時最好選擇那些專門為嬰幼兒設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，其劑量一般比較合適,。當(dāng)所用魚肝油制劑單劑量比較大時,，可以采用多日服一次的補(bǔ)充法。具體換算方法或服用方法請向有經(jīng)驗(yàn)的兒科醫(yī)生,、婦幼保健醫(yī)生以及營養(yǎng)師詢問,，以確保安全。既不要因害怕中毒而拒絕服用,，也不要盲目亂吃,。

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