紫砂壺泡茶的好處與講究
紫砂歷史,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),。中國(guó)歷代文人墨客皆鐘愛(ài)紫砂,,紫砂壺在中國(guó)更是被譽(yù)為“茶具之首”。她凝結(jié)著厚重的文化內(nèi)容,,體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化和民族藝術(shù)的精髓,,折射出中國(guó)古典美學(xué)祟尚質(zhì)樸、祟尚自然的藝術(shù)靈光,。近年來(lái),,隨著中國(guó)傳統(tǒng)文化的回歸,人們對(duì)紫砂壺的熱愛(ài)更是上升到一個(gè)前所未有的高度,。
紫砂頭條怎樣選到一款心儀的紫砂壺,。01
看材質(zhì)
不同材質(zhì)的紫砂壺有著不同的適茶性能,選壺之前應(yīng)先辨別材質(zhì)種類,。你需要用眼看,、用手摸,、用耳聽(tīng)。
用眼看
根據(jù)胎質(zhì)呈色可以基本辨別材質(zhì)種類,。
紫泥類材質(zhì)燒成后一般呈各種深淺不一的紫色調(diào),,如:紫紅、紫棕,、紫褐,、深紫色等。
綠泥類材質(zhì)燒成后基本是屬于純色系的黃色調(diào),,如米黃,、亮黃色等。
紅泥類材質(zhì)燒成后則呈多種紅色調(diào),,如:大紅,、橙紅、暗紅色等,。紅泥類中的朱泥材質(zhì)燒成后一般結(jié)晶程度較高,,色澤會(huì)更艷麗明亮。
用手摸
通常用拇指在壺體表面順勢(shì)輕輕推移,,可以判斷胎質(zhì)的潤(rùn)澤程度,。純正紫砂材質(zhì)給人手感舒暢,細(xì)而不膩有如摸豆沙的感覺(jué),,并且手汗也同時(shí)會(huì)在壺表留下一定的印跡,。
用耳聽(tīng)
聽(tīng)聲音可以辨別材質(zhì)的吸水性能。
將熱水加入干燥的壺中,,可以從敞開(kāi)的壺口傾聽(tīng)壺體吸水時(shí)泛氣泡的聲音,。純正紫砂材質(zhì)的壺體遇熱水沖淋處砂質(zhì)感尤其明顯,并且壺體顏色會(huì)較深,,沖淋后的壺體和常溫下的壺蓋會(huì)有明顯差別,,表面也很快會(huì)泛出光潤(rùn)色澤。
02
看壺型
可以根據(jù)茶葉沖泡時(shí)的伸展程度以及浸潤(rùn)狀況來(lái)選擇壺形,。
圓形壺適用于大部分茶葉,,因?yàn)閳A形的器壁可任由水在壺里順流而轉(zhuǎn),水與茶葉緊密結(jié)合,,有利于發(fā)茶,。
高形壺適宜沏泡紅茶類和一些比較細(xì)碎的茶葉。因紅茶類在焙制過(guò)程中是經(jīng)過(guò)全發(fā)酵的加工工藝,,經(jīng)高形壺深悶后更覺(jué)得香濃蘊(yùn)藉,。
扁形壺則適合沏泡綠茶類及一些大葉茶,因綠茶類在焙制加工時(shí)未經(jīng)發(fā)酵,葉綠素沒(méi)有被破壞,,沏泡時(shí)不宜深悶,,故扁形壺泡綠茶,傾出是澄碧新鮮,,色、香,、味兼顧,。
03
看容量
可以根據(jù)茶葉品種、飲茶人數(shù),、茶杯大小及飲茶喜好等作為選擇紫砂壺容量的大致方向,。
壺的容量低于60毫升,比較適合細(xì)碎的茶葉,,不利于葉片較大的茶葉,。
04
看做工
若紫砂壺制作工藝粗糙,有時(shí)會(huì)直接影響使用功能,。做工是否精細(xì)可以體現(xiàn)在多個(gè)方面,。
口蓋嚴(yán)密
壺的口蓋密封性良好,茶湯不易從壺口溢出,,并可以使沖壺之水不落入壺內(nèi),,也符合衛(wèi)生的使用要求。
出水流暢
出水流暢與否,,有時(shí)會(huì)直接影響茶湯的質(zhì)量,。如泡功夫茶類,要求茶湯傾出時(shí)很快速,,出水不流暢則會(huì)影響茶味,。
一把好壺,先是一見(jiàn)鐘情,,然后是賞心悅目,,再而興致盎然,以自我的感覺(jué)為重心,,不論外界的干擾,,怡然自得。這不正是紫砂帶來(lái)的魅力嗎,?
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您好!我是portant;%20border-bottom:%200px;%20border-left:%200px;%20padding-bottom:%200px;%20line-height:%2028px;%20list-style-type:%20none;%20margin:%200px;%20padding-left:%200px;%20width:%2049px%20!important;%20padding-right:%200px;%20max-width:%20100%;%20word-wrap:%20break-word%20!important;%20height:%20auto%20!important;%20visibility:%20visible%20!important;%20vertical-align:%20middle;%20border-top:%200px;%20list-style-image:%20none;%20border-right:%200px;%20padding-top:%200px"%20src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/IRj3HOHn8xicib6vOmr5DcI98B8aDZ7g0ZODOTgemOeA6O5BicQXJLULW2NdhM8f4OXH0JLd2VibrzMYewLJQ2wVlw/640?tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1"%20/>,今年72歲,。我是一個(gè)愛(ài)紫砂,、玩紫砂,做了大半輩子紫砂壺的手藝人,。
portant;%20border-bottom:%200px;%20text-align:%20justify;%20border-left:%200px;%20padding-bottom:%200px;%20widows:%201;%20text-transform:%20none;%20background-color:%20rgb(255,255,255);%20list-style-type:%20none;%20text-indent:%2032px;%20margin:%200px;%20min-height:%201em;%20padding-left:%200px;%20padding-right:%200px;%20font:%2016px/2em%20'Helvetica%20Neue',%20Helvetica,%20'Hiragino%20Sans%20GB',%20'Microsoft%20YaHei',%20Arial,%20sans-serif;%20max-width:%20100%;%20word-wrap:%20break-word%20!important;%20white-space:%20normal;%20letter-spacing:%20normal;%20color:%20rgb(62,62,62);%20clear:%20both;%20border-top:%200px;%20list-style-image:%20none;%20border-right:%200px;%20word-spacing:%200px;%20padding-top:%200px;%20-webkit-text-stroke-width:%200px">我家世代做壺,,到我孫女一代,已是第五代了,。如今有個(gè)小店,,也請(qǐng)了當(dāng)?shù)匾恍┖玫膸煾祹兔ψ鰤亍N椰F(xiàn)在的時(shí)間和精力都主要花在看師傅做壺還有帶徒弟這兩件事上,,有時(shí)候自己也在店里做壺,。
portant;%20border-bottom:%200px;%20text-align:%20justify;%20border-left:%200px;%20padding-bottom:%200px;%20widows:%201;%20text-transform:%20none;%20background-color:%20rgb(255,255,255);%20list-style-type:%20none;%20text-indent:%2032px;%20margin:%200px;%20min-height:%201em;%20padding-left:%200px;%20padding-right:%200px;%20font:%2016px/2em%20'Helvetica%20Neue',%20Helvetica,%20'Hiragino%20Sans%20GB',%20'Microsoft%20YaHei',%20Arial,%20sans-serif;%20max-width:%20100%;%20word-wrap:%20break-word%20!important;%20white-space:%20normal;%20letter-spacing:%20normal;%20color:%20rgb(62,62,62);%20clear:%20both;%20border-top:%200px;%20list-style-image:%20none;%20border-right:%200px;%20word-spacing:%200px;%20padding-top:%200px;%20-webkit-text-stroke-width:%200px">好壺離不開(kāi)好料。好料除了風(fēng)化之外,,還要陳腐3年左右的時(shí)間,。在我們本地,制壺世家都有儲(chǔ)藏泥料的習(xí)慣,。我們家也不例外,,一直都存著很多的礦料和陳腐著的好料。我們家的壺所使用的就是這些家藏老料,,保證真紫砂,,拒絕化工料。相同的壺型別人家可能也有,,但外面肯定找不到像我們家這么好的紫砂泥,。
portant;%20border-bottom:%200px;%20border-left:%200px;%20padding-bottom:%200px;%20widows:%201;%20text-transform:%20none;%20background-color:%20rgb(255,255,255);%20list-style-type:%20none;%20text-indent:%200em;%20margin:%200px;%20min-height:%201em;%20padding-left:%200px;%20padding-right:%200px;%20font:%2016px/2em%20'Helvetica%20Neue',%20Helvetica,%20'Hiragino%20Sans%20GB',%20'Microsoft%20YaHei',%20Arial,%20sans-serif;%20max-width:%20100%;%20word-wrap:%20break-word%20!important;%20white-space:%20normal;%20letter-spacing:%20normal;%20color:%20rgb(62,62,62);%20clear:%20both;%20border-top:%200px;%20list-style-image:%20none;%20border-right:%200px;%20word-spacing:%200px;%20padding-top:%200px;%20-webkit-text-stroke-width:%200px">
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堅(jiān)持真紫砂,,堅(jiān)持純手工制作
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君子愛(ài)財(cái),,取之有道,。我從學(xué)藝那天起,就謹(jǐn)遵父親和祖輩的教誨,,堅(jiān)持賣(mài)真紫砂,,絕不售假謀取暴利,手藝人應(yīng)該猶如珍惜生命一樣珍惜名譽(yù),。
二,、堅(jiān)持賣(mài)好貨
一把好的紫砂壺,主要取決于兩個(gè)方面,,一是好材料,,二是好工藝,而工藝的好壞主要取決于手藝人的心態(tài),。“慢工出細(xì)活”,,慢也是一種態(tài)度,為了追求工藝的完美,,我們要付出更多的時(shí)間成本,,相信真正懂紫砂的人會(huì)欣賞這種態(tài)度。
三,、堅(jiān)持說(shuō)真話
對(duì)于產(chǎn)品和價(jià)格的間題,,很多紫砂壺加上“高工”和“純手工”的頭銜之后價(jià)格翻倍,,但是事實(shí)是很多朋友上當(dāng)受騙。我雖不是什么大師,,但做了30年的壺,,自認(rèn)技術(shù)不比大師差。我做這個(gè)店鋪的初衷就是要還原紫砂真實(shí)的價(jià)格,。
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