很多高血壓病人都是肥胖患者,，因此醫(yī)生的醫(yī)囑里常常會(huì)出現(xiàn)一句：在合理用藥基礎(chǔ)上，清淡飲食,，注意減肥,。有些患者因此覺得干脆做個(gè)素食主義者更好，其實(shí)這是沒有必要的,，對(duì)健康也極為不利,，健康飲食的關(guān)鍵在于平衡。
高血壓患者,，即使是肥胖者,，健康的膳食結(jié)構(gòu)也應(yīng)該包括一定量的動(dòng)物蛋白,，因?yàn)閯?dòng)物蛋白所含氨基酸與人體的需求相符，是植物蛋白所不能替代的,，動(dòng)物蛋白的主要來源是雞蛋,、牛肉、羊肉,、牛奶等,。高血壓患者應(yīng)該建立起正確的膳食觀念，在限鹽的前提下做到平衡飲食,，每天都應(yīng)該攝入一定量的谷物,、水果、蔬菜,、牛奶,、動(dòng)物蛋白等?；颊呖筛鶕?jù)"中國(guó)居民膳食平衡金字塔"來規(guī)劃自己的一日三餐,。處于塔的底部是日常應(yīng)該攝入較多的食物，越往上攝入量應(yīng)該越少,。食物金字塔的第一層,，即處于塔的最底部的主要是谷物類，例如米飯,、饅頭,、玉米等，每天應(yīng)攝入300-500克,。第二層為蔬菜,、水溝，建議每日攝入新鮮蔬菜 400-500克,，新鮮水果100-200克,。第三層為魚、蝦,、禽,、蛋類。畜肉類每日攝入量為50-100克,，魚,、蝦類每日為50克，蛋類每日為 25-50克,，魚類是優(yōu)質(zhì)蛋白來源,，且脂肪含量較低，建議患者多吃。
中國(guó)居民膳食平衡金字塔的第四層為奶類及制品,、豆類及豆制品,，每日攝取100克脫脂奶、酸奶,，因?yàn)檫@兩種奶既保留了奶中的營(yíng)養(yǎng)素,，同時(shí)又降低了脂肪和膽固醇的含量，因此應(yīng)優(yōu)先選用,。金字塔頂端,，主要是脂肪、油脂類,，每日攝取25克左右,。按照以上標(biāo)準(zhǔn)飲食對(duì)高血壓患者大有裨益。
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